بسطيلة بالكفتة و الخضر بالصور
بسطيلة بالكفتة و الخضر بالصور
مقادير بسطيلة اقتصادية بالكفتة و الخضر بالصور
2 بصلات مشلضين
2 فلفلة حلوة حمرا مقطعة مربعات صغار
1 فلفلة خضراء مقطعة مربعات صغار
2 خيزو محكوكين
1 كرعة خضراء محكوك
200 غرام من الكفتة
والمكور أو الفرمسيل مسلوقة
شوية زيتون بلا عضم مقطع
شوية حامض مرقد مقطع صغير
الفرماج محكوك
التوابل: ملح؛ كمون؛ تحميرا؛ابزار حار
ربيع؛ وشوية زيت وزبدة وكنورة صغيرة
طريقة تحضير يسطيلة اقتصادية
كنعمل في مقلة زبدة وزيت ونزيدوا البصلة مشلضة والفلفل مع
شوية ملح ونخليهم حتى يهبطو ونزيد الخزو والكرعة حتى
يهبطو شوية ونزيد الكفتة و التوابل
نضيفوا كنور والزيتون والحامض ونطفو عليها ونزيد هاد الحشوة
على المكور مسلوق ونخلط مزيان
ونبداو نعمر البسطيلة ومننسوش نذهنوا بين الورقات بالزبدة
مدوبة ونزيد فرماج محكوك من الفوق كما في الصورة
ندخلوها للفرن تطيب
وشهية طيبة
بسطيلة بالكفتة و الخضر بالصور