طريقة تحضير وحفظ عجين البيتزا لمدة طويلة في المجمد
المقادير :
- كيلو دقيق
- 1 بيضة
- 3 ملاعق زيت زيتون
- 80 غرام زبدة
- 20 غرام خميرة العجن
- ملعقة زعتر
- ملح
- 1 ملعقة خل
- 1 ملعقة سكر سندة
- الماء حسب الخليط
طريقة التحضير :
تخلط المقادير جيدا ثم تضاف الخميرة ونحتفض بالعجين مدة ساعة حتى يخمر .
نمدده ونشكل منه اشكال للبيتزا كما نحب نشكها بالشوكة وندخلها الفرن لبعض الوقت دون ان تتحمر.
ونصففها في اكياس خاصة بالتجميد ونضعها في المجمد لحين استعمالها.