شنيك بالكريب و كريم باتسيير و الكاوكاو
شنيك بالكريب و كريم باتسيير و الكاوكاو
مقادير الكريب
2 بيضات + نصف لتر حليب + 2 ملاعق سكر كبيرة + نصف كاس زبدة مذوبة + 3 كيسان طحين منخول + سكر فاني + قليل ملح
طريقة تحضير الكريب
فالأول كانترب البيض مع سكر مزيان حتى يرجع بياض توما نزد باقي المقادير
يطهى مباشرة في مقلاة البغريرمن الجهتين
مقادير كريم باتسيير
المقادير
كالتالي
2 ملاعق سنيدة
3صفار البيض
معلقة نشا او مايزينا و يمكن تعويضها بالدقيق
2 الزا فانيل
كاس كبير حليب اي مايناهز ربع لتر
طريقة عمل كريم باتسيير
الطريقة
نعمل الحليب يغلى مع الفانيلا
و في اناء اخر نضرب اصفر البيض جيدا مع السنيدة و فانيلا و مايزينا
تم نضيف عليه الحليب الساخن بالتدريج مع الاستمرار فالتحريك بسرعة
حتى يصبح الخليط كل فقاع
كريم باتسيير نضيف له الكاكاو او الشكلاط ذائب
فوق كريم باتسيير نضع الكاوكاو محمر و منقي و مهرمش
ثم طبقة اخرى من الكريب و نعيد العملية كما في الصور
ثم نلف الكريب مثل شنيك
ندهنه بالكريم باتسيير و نزين بالكاكاو
ندخله للثلاجة حتى يبرد ثم يقطع