كيك بارد بالفرماج و الكراميل
مقادير كيك بارد بالفرماج و الكراميل
الطبقة الأولى: كراميل: 2 كؤوس سكر خشن
الطبقة الثانية: 3 كؤوس حليب سائل
نصف كأس سكر خشن
3 بيضات
1 فانيلا
3 قطع فرماج مربع كيري
الطبقة الثالثة: كيك : نصف كأس سكر خشن
2 بيضات
نصف كأس زيت
1 كيس خميرة كيماوية
1 فانيلا
نصف كأس حليب سائل
كأس و ربع دقيق طريقة التحضير
في وعاء فوق نار مهيلة تحمر السنيدة مع التحريك المتواصل حتى تصير على شكل كراميل و تصب في مول الكيك سبق دهنه بقليل من الزيت. (أعتدر لنسياني تصوير مرحلة الكراميل).
في المازجة الكهربائية نضع مقادير الطبقة الثانية و نطحن جيدا لمدة 4 دقائق تقريبا اى أن تمتزج كل المكونات ثم يسكب فوق الكراميل و نضع المول في حمام مريم و ندخله الفرن لمدة 30 دقيقة الى ان يتحمر السطح ثم تخرج.
تخلط كل مكونات الطبقة الثالثة أي الكيك ثم تسكب فوق الطبقة الثانية ثم نعيدها للفرن الى أن ينضج الكيك.
بعد اخراجها من الفرن تدخل الى المجمد لمدة 2 ساعات ثم تقلب في طبق التقديم.