تشيز كيك

تشيز كيك
200 غ بسكوي انا شخصيا كيعجبني نستعمل ماريا كيعجبني الطعم ديالو
80 غ زبدة دايبة
500 غ فرماج ( فيلاديلفيا ) اذا امكن او اي فرماج كيتدهن
انا هنا ستعملت 250 غ فيلاديلفيا و 250 غ ماسكرابون
4 بيضات
فاني
30 غ دقيق
قشرة حامضة
175 غ سكر ( انا عملت 120 غ فقط )
ملاحظة الا كنتو غادي تستعملو فرماع كيري او لافاش كيري من الافضل تزيدو واحد الشوية ديال السكر لانهم مالحين نسبيا
75 مل كريم سائل

نشعلو الفران على 180 درجة مئوية اي 350 فهرنهايت

ندهنو القلب ديالنا بالزبدة و الدقيق

اذن على بركة الله نطحنو البسكوي و نضيفو عليه الزبدة دايبة
و نخلطوهم ثم نعملوه فالقالب ديالنا و نبداو نضغطو عليه بيدينا*

ندخلوه للفرن 10 حتى ل 13 دقيقة
نخرجوه من الفرن و نخليوه على جنب

نطربو الفرماج مع الفاني السكر

تقريبا 3 دقيق على سرعة متوسطة

نضيف البيض وحدة بوحدة*
*و نطرب بعد كل اضافة

نضيف الكريم و نطرب

نضيف قشور الليمون و نطرب

نضيف الدقيق و نخلط بشوية

ندخل المقلة للفرن لمدة 20 دقيقة و نزل درجة حرارة الفرن ل 300 فهرنهايت 148 مئوية
و نخليها فلفرن 25 دقيقة تانية
ملاحظة انا الكيك خليو فالفران تقريبا 45 دقيقة
نسيتو هدا علاش تحل من الوسط

نطفي الفران و نخلي الكيك فيه 2 سوايع اخرين

ندخل الكيك مباشرة للتلاجة تبرد على الاقل 4 سوايع*

عاد نزولها من المقلة

بالنسبة لزواق رشيت عليها سكر كلاصي و عملت عليها لفريز مزوق بالشكلاط