غريبة الطابع بالزنجلان سهلة وهشيشة بالصور
المقادير (غريبة الطابع)
– كاس زنجلان منقي ومحمر
– 1/2 كاس زبيب مقطع
– 1 كاس سكر
– 1/2 كيلو غرام زبدة
– كيسين من خميرة الحلوى
– رشة ملح
– دقيق حسب الخليط
للتزيين
– سكر كلاصي (بودرة)
طريقة التحضير (غريبة الطابع)
1. نخلط جيد الزبدة مع السكر
2. ثم نضيف اليهما الزنجلان مع الزبيب ورشة ملح وخميرة الحلوى والدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة لينة
3. نصنع من العجين كويرات،نصففها في طاوة الفرن مفروش بورق الزبدة أو مدهونة بالقليل من الزيت ثم نضغط عليها بالطابع وندخلها لفرن متوسط الحرارة
4. بعد ان تطهى تغمس في سكر كلاصي
5. و هذا هو الشكل النهائي لغريبة الطابع