عجينة لتحضير خبز البرجر
خبز البرجر:
المقادير :-
ملعقتين كبيرة سكر 2 ملعقة صغيرة خميره فوريه 2 كاس ماء دافي رشةملح 2 كاس طحين 2ملعقة حليب ناشف باودر “يمكن الاستغناء عنه”
الطريقة :-
نخلط المكونات جميعها و نتركها لمدة 10 دقائق لتخمر المرحلة الثانية وهي كالآتي :- بعد 10 دقائق نضيف نص كوب زيت ذرة و 3 أكواب طحين و تعجن جيدا وقد نحتاج الى المزيد من الطحين حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ولينة ولا تلتصق باليد ستخدم
العجينة مباشرة وهذه هي أسرع أنواع العجائن
العجينة مباشرة وهذه هي أسرع أنواع العجائن
ملاحظات :- يمكن حشو العجينة بخلطات مالحة او حلوة بيتزا , جبنة واوريغانو, سبانخ, لحمة وبصل, كاكاو, تفاح وقرفة اذا اردنا عمل معجنات مالحة نضيف ملعقة ملح كبيرة يمكن الاستغناء عن الحليب البودرة ويمكن دهن المعجنات بالبيض ورش السمسم عليها