المقادير غنحتاجو:
125 ملل زيت(كاس صغير ديال اتاي)+125 غرام الزبدة بحرارة المطبخ+125 غرام سنيدة (جوج كيسان صغار)+50 غرام بودرة اللوز((كاس صغير)+50 غرام الجنجلان محمر(نصف كاس صغير)+ملعقة ڤاني سائلة او ساشي+خمارة ديال 11 غرام+ نصف ملعقة سمن الحار+قبصة الملح+ربع ملعقة القرفة+نصف كيلو الدقيق.
الطريقة:
كنخلطو الزبدة والسكر حتى ينساجمو عاد نزيد الزيت ونعاود نخلط.
نزيد الملحة والجنجلان والڤاني والقرفة واللوز ونخلط.
في الاخير نزيد الدقيق والخميرة ونبقا نخلط .غنحصل على عجين مرمل بزآآآآف.
وهنا كتبدا الخدمة خاصكوم تحكوه وتعجنوه باش ليدام والدقيق ينساجمو وماغيبقاش الخلى مرمل بزاف.
وكنشكلو كويرات صغار نستفوهوم فلاطة دالفران مغطية بورق المطبخ
وندخلوها للفران وهو سخون مززززززززززززيان بشرط اننا نشعلو الفوق ونقصو العافية حتي تشقق الغريبة.عاد نشعلو عليها لتحت باش طيب من لتحت وملي تخرجوها تسناو حتي تبرد عاد هزوها.
زووووووووووووووووووووووووووم
اسرار النجاح:
1)خاص العجينة تعرك وتفرك مزززززززززيان باش يندامجو العناصر مع ليدام.
2)خاص الفران يكون سخووووووووون من قبل مادخلو ليه الحلوى.
3)خاص تشعلو غير الفوق وتخليو العافية مهيلة حتي تشق الغريبة.
4)عاد شعلو لتحت باش طيب من لتحت وتشد راسها.
انا عندي 3 طبقات فالفران كنديرها فالطبقة الوسطانية باش كطيب كما بانت لكم وراه كتجي هشيييييييييشة وبالخصوص فاليوم الثاني ملي كتبرد.