أفخدة الدجاج مقلية
المقادير
نصف كيلو أفخدة الدجاج
حبة بصل
ملعقتانكبيرتان من الزيت
ملح، بيضة
ربع ملعقتان من بودرة الزنجبيل
قليل من الزعفران
كأس و نصف من الماء
الخبز المحمص
زيت للقلي
طريقة التحضير
نقوم بقلي أفخدة الدجاج في طنجرة مع البصل المفروم، الزيت، الزنجبيل و الزعفران
عندما يتحمر البصل نصب الماء و تطهى فوق نار متوسطة لمدة 30 دقيقة
نزيل الأفخدة من المرق نغمسها في البيض ثم الخبز المحمص و المطحون
نقلي الأفخدة في الزيت إلى أن تتحمر من جميع الجوانب ثم نضعها في ورق التنشيف ثم نقدمها ساخنة