حلوة بالتمر و الكوك كتجي خطييييييرة جربيها اقتصادية و سهلة

مقادير العجين :

• 250غ زبدة طرية
• 80 غ سكر ناعم
• اصفر بيضة
• 4 ملاعق كبار ماء الزهر
• قبصة ملح
• الدقيق حسب الخليط تقريبا 300غ

الحشوة :

• 250غ عجين التمر
• 100غ جوز مجروش محمر جدا
• ملعقة كبيرة زنجلان(سمسم) محمر
• ملعقة صغيرة زبدة
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة كبيرة ماء الزهرللتزيين :

سكر ناعم ممتاز

طريقة تحضير : نقوم بتحضير عجينة المعمول بحيث نمزج جيدا الزبدة مع السكر حتى تصبح مثل الكريمة ثم نضيف باقي المقادير و نترك الدقيق اخيرا و نجمع العجين و نضعها في بلاستيك غدائي حتى نحضر الحشوة.
في ما يخص الحشوة نخلط كل عناصرها جيدا و نعمل كويرات صغيرة
ثم نشكل المعمول ناخد قطعة صغيرة من العجين ونبسطها على كف اليد ونضع كويرة الحشوة وسطها و نجمعها ثم نضعها في طابع المعمول نشكلها عليه