شوربة الدجاج بالخضر كتجي خفيفة و لذيذة بزاف

المقادير:

• 3 مطيشات كبار بالقشور
• 3 كرعات
•  

  3 بطاطا متوسطين و مقطعين

•  

  2 بصلات صغار

•  

  1 حزمة الربيع فيها القليل من القزبر و المعدنوس و الكرافس

•  

  2 وريقات سيدنا موسى

•  

  م ك زعيترة

•  

  2 م ك زيت الزيتون

•  

  رابعة من الدجاج

•  

  2 فصوص من الثوم

•  

  خلطة السمك

الطريقة:

نديرو في الكوكوت الخضرة و الزيت البلدية مع ورقة سيدنا موسى + زعيترة + الدجاج + ملح و ابزار + فصوص الثوم و نحرك جيدا و نردوها حتى يتقلى و نضيف الماء و كنسد الكوكوت و نخليوها طيب نصف ساعة و ناخذ الدجاج نحيدوه وورقة سيدنا موسى و حزمة الربيع جانبا.

ثم نطحن الشربة جيدا و نردوها للكوكوت و نخليوها كتقلى حتى كتختار و في هذا الوقت ناخذ الهبرة من الدجاج و من بعد ما تجمر لينا الشربة نرميو طريفات الدجاج 5 دقائق.

نديرو عليها القليل من المعدنوس و تقدم بالصحة و الراحة.