مذاق خطير و شكل روعة هذا هو الماكرون مالح بطريقة بسيطة… جربيه
مقادير:
- 150غ من بودرة اللوز ،
- 150غ سكر كلاصي ،
- 150غ سنيدة و
- 112غ بياض البيض.
تغربل النواشف و تطحن جيدا و نتركها جانبا .
المورانغ الفرنسي :
نطرب البيض ثم السكر على 3 دفعات و نطلعوه حتى يصير مثل الثلج ثم نضيف بودرة اللوز و السكركلاصي وحنا كنطلعةه من فوق الى تحت.
مرحلة تحضير الماكرون :
نأخذ الخليط و نضعه في جنبات البول و اللي خاص مايكونش خفيف و مايكونش كيتقطع .
نضع الماكرون بالبوش في لاطة الفرن من 15 حتى 16 دقيقة فقط.
الحشوات المالحة :
تتعدد حسب المتوفر ممكن استعمال جبن كريمي أو جبن الماعز ، الكركاع مهرمش ، الزيتون الأسود ، الجرجير ، السومو مدخن ، لاداند مدخن ، السوريمي….
يدهن الماكرون بالجبن المتوفر ثم نضع لبخس ناشف ثم قطعة السوريمي مثلا والكركاع مهرمش ……
بالصحة و الراحة.