طريقة الصحيحة لتحضير الفرماج الاحمر في البيت ناجح 100%
طريقة الصحيحة لتحضير الفرماج الاحمر في البيت ناجح 100%
مقادير:
1
2
3
- كأس زيت
- 3 أصفر بيض
- 4 معالق نشا
- ملعقة كبيرة عصير حامض
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 كيسان نيدو
- 3قطع جبن مثلث
- القياس يأخذ بكأس العنبة
طريقة:
نضع كأس زيت في الخلاط مع الماء ونخلط جيدا حتى يصبح لونه أبيضا بعد ذلك نضيف الملح و الجبن و نخلط جيدا حتى يذوب الجبن و نضيف أصفر البيض مع الخفق و نضيف الحامض بالتدريج مع التحريك و النشا ملعقة بملعقة مع التحريك دائما ثم بودرة الحليب حتى نتأكد أن الخليط لا يوجد به تكتلات
بعد ذلك نحضر اواني صغيرة مقاومة للحرارة و نضعها في طنجرة بعد ان نضع في الطمجرة فوطة كفراش للزليفات و نضع الماء المغلى في الطنجرة الى حدود ثلثي الأواني و نغلق الطنجرة لمدة 45 دقيقة بعد ذلك نتأكد من الطهي بعود الاسنان يجب أن تدخليه و يخرج جافا