طريقة عمل الجبن في البيت بدانون سهل
طريقة عمل الجبن في البيت بدانون سهل
المقادير:
- 1لتر حليب
- 1لتر لبن
- 2دانون طبيعي
- 3معالق كبار
- خل فتيتة
- ملح
طريقة:
كندير الحليب ف كاسرونة واسعة يسخن ش 3دقائق كنزيد اللبن و دانون و الخل و الملح كنحرك الخليط بملعقة حيت دانون كيهبط التحت النار تكون متوسطة خليه فوق العافية حتى كيتجبن كتشوفي الماء كيتعزل ضفي عليه و كنزيد ملعقة صغيرة خل خليه يبرد من ترجعي ليه غادي تلقاى جبن تجمع الوسط و الماء ف الجناب خدي شبكة رقيقة و ديري فوقها توب رقيق و تبقي تاخدي الماء من الجناب غير بشوية و تبقاي تصفى خليه يقطر ليلة كاملة باش يوجد ليك بسرعة حطي فوقو ش حاجة تقيلة و تبقاي تقلبيه مرة مرة ماتجي العشية حتى تلقاي الجبن واجد كانخد مول سليكون و نعمر القوالب و نغطيهم كنجبد الكمية اللي نحتاج كنسمو بالزعتر و زيت الزيتون .