طريقة تحضير غريبة بالسميدة كتجي لذيذة بزاف بالصور
طريقة تحضير غريبة بالسميدة كتجي لذيذة بزاف بالصور
المقادير:
- 6 بيضات
- رابعة أو زلافة كوك
- رابعة أو زلافة زيت
- فانية
- 3 الخمارات
- قبصة ملح
- قشور حامضة كبيرة محكوكة القشرة الصفراء فقط
- ملعقة كبيرة مربى المشمش
- السميدة حسب الخليط تكون خفيفة شوية
للتزيين :
- ماء الزهر
- سكر كلاصي
طريقة التحضير :
في إناء نضرب البيض مع السنيدة والفانية ثم نزيد الكوك والمربى وقشور الحامض ونخلط جيدا ونزيد السميدة بشوية بشوية إلى أن أحصل على عجين متماسك وخفيف نوعا ما ثم في النهاية نزيد
الخمارات.
ثم نمر لعملية التزيين : ندهن اليدين بماء الزهر ثم نكور كويرة من العجين تفند في السكر كلاصي تصفف الكويرات لاطة مدهونة بالزيت
وتدخل للفرن تطهى من الوجه حتى تشقق عاد نشعل النار لتطهى من تحت مثل طهى حلوة البهلة
