طريقة تحضير كبد الدجاج مشرمل و مقلي لذيذ
طريقة تحضير كبد الدجاج مشرمل و مقلي لذيذ
مقادير و الطريقة:
نضع الكبدة في كاسرول تصلق في الماء + ملح + م ك عصير الحامض + ثوم
نصلق الكبدة غير شوية حتى تقبط راسها مدة 5 دقائق ثم نصفيوها و نديرو ليها ليقامة
بالنسبة لرابعة ديال الكبدة
م ك ربيع قزبر و معدنوس +ثوم محكوك او غبرة + م ص عصير الحامض + 22 م ك زيت الزيتون + نصف م ص قزبر مطحون + راس م كمون + ملح + القليل من الهريسة (اختياري)
نخليو الكبد مرقد في هاد المقادير في الثلاجة حتى يشترب ليقامة ثم نفندو القطع في الدقيق الأبيض و نزيل الزائد و نقليوها في الزيت
بالصحة و الراحة.