موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

تحضير اللحم بالبرقوق والمشماش والكركاع كيجي لذيذ بزاف


تحضير اللحم بالبرقوق والمشماش والكركاع كيجي لذيذ بزاف
 

LLM 1

LLM 2

LLM 3

المقادير :

  • – كيلو من اللحم
  • – ملعقة من الابزار
  • – ملعقة صغيرة من الملح
  • – ملعقة من الزنجبيل
  • – القليل من الزعفران
  • – 4 فصوص من الثوم
  • – 3 حبات من البصل
  • – كاس من الزيت
  • – القليل من زعفران شعرة
  • – مسحوق القرفة
  • – 1 كيلو من البرقوق
  • – 250 جرام من المشمش
  • – القليل من الكركاع أواللوز المقلي للتزيين

التحضير :

في اناء للطهي يوضع اللحم, يضاف الزيت, الزعفران , الابزار , الملح, الزنجبيل, الثوم مفروم,يقلى اللحم مع القليل من الماء, يضاف البصل ويترك على النار الى ان ينضج مدة نصف ساعة.
في اناء آخر ضعي البرقوق , اضيفي نصف لتر من الماء , اتركيه يرقد مدة 30 دقيقة , صفيه جيدا , صبيه في اناء واضيفي اليه مقدار 3 ملاعق من صلصة مرق اللحم المعد في السابق , القرفة والسكر او العسل بحسب الدوق, اتركيه فوق نار خفيفة حتى ياخد لونا عسليا , ازيلي حبات البرقوق واحتفظي بها جانبا , في نفس الاناء ضعي قطع المشماش لتتعسل , ثم زينيها بحبة الكركاع أو اللوز المقلي عند تقديم الطبق.

قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا