طريقة تحضير شنيك سهل ومذاق رائع
طريقة تحضير شنيك سهل ومذاق رائع
المقادير:
- كيلو الا ربع دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- خمارة الحلوى
- فاني
- 2 معالق كبار سنيدة
- 100 غرام زبدة في حرارة المطبخ
- قبصة ملح
- 250 غرام زبدة للتوراق
- كريم باتسيير
- زبيب
- فواكه ملونة
الطريقة:
كنخلط الدقيق مع الخميرة + خمارة + ملح +فاني +100 غرام زبدة و نعجنها بماء دافئ و نخليها ترتاح 10 دقائق
نقسم الزبدة على 3 الاقسام وكل مرة غادي نستعمل ثلث
نسرح العجينة بالدلاك بعدما نرش بشوية الطحين و نضع الجزء الاول من الزبدة و نلويها على 2 ثم على 4 وعلى 6
و ندخلوها للثلاجة ترتاح 10 دقائق و نعاودو نفس العملية حتى نكملو 3 مرات
وفي المرة الاخيرة نسرحوها و نحطو الكريم باتسيير + زبيب + الفواكه الملونة ثم نلويها و ندخلها للكونجلاتور تشد راسها عاد نقطعها دوائر و نخليها تخمر شي ساعة و ندهنوها باصفر البيض +حليب
وملي نخرجوها ندهنوها بالنباج او الكونفتير.