طريقة عمل بحلاوة باللوز بالصور
طريقة عمل بحلاوة باللوز بالصور
السلام عليكم اليوم جبت طريقتي في صنع البحلاوة
المقادير
500 غ لوز مصلوق مقشر مفروم
250 غ سكار
بندق اختياري
كاس حليب مركز بدون سكر
3 طراف خبز طوسط
زبدة
ماء الزهر
قرفة
اوراق فيلو feuilles de filo’
عسل
تم بداي تحلي العجينة بعد مادهنتي المول ديالك وبني طبقة واخرى ادهنيها بليدام بواسطة فرشات حتي توصلي الى 6او7 طبقات ثم ماتدهيهاش ديري الحشو وسوي السطح بدون ضغط
وكملي العملية حتى توصلي 6 طبقات قطعيها معينات اومربعات انقشي كل حبة وديري حبة لوز في وسطها وادهنيها مليح باليدام خليها ليلة ترتاح وطيبيها في فرن 160° ملتحت حوالي 45 دقيقة غير تخرجيها ملئيها بالعسيلة تكون باردة رجعيها للفرن تكوني طفيتيه خليها 5دقائق ونحيها وخليها24 ساعة تتشرب بعدين قطعيها وديريها في حاويات خاصة بالبقلاوة
نخلط المقادير
نحصلو على حشوة بحال هكدا
