طريقة تحضير شوربة البطاطس بالدجاج والذرة لذيذة
طريقة تحضير شوربة البطاطس بالدجاج والذرة لذيذة
المكونات:
- – 5 حبات بطاطس (بطاطا) متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- – 1 حبة جزر صغيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.
- – 1 صدر دجاج مَسلوق، ومُقطع إلى شرائح رفيعة.
- – 5 أكواب مَرق دجاج.
- – 1 كوب ذرة، مَسلوقة ومُصفاة.
- – 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- – 1 ملعقة صغيرة بقدونس (معدنوس) جاف.
- – ½ ملعقة صغيرةفلفل أسود مَجروش.
الطريقة:
1- يُسكب المَرق فى طنجرة متوسطة الحجم، ويُترك على نار عالية حتى يَغلىِ.
2- تُضاف مُكعبات البطاطس إلى المَرق، ثم يُغطىَّ ويُترك على النار لمدة 10 دقائق أو حتى تَنضج البطاطس.
3- تُنشل ½ كمية مُكعبات البطاطس من الطنجرة بواسطة مغرفة كبيرة الحجم ذات ثقوب واسعة، وتُوضع على صحن، وتُترك جانباً لحين الحاجة إليها.
4- يُخفق المَرق بمُكعبات البطاطس المُتبقية به بالخفاقة الكهربائية حتى يُصبح شوربة ناعمة كريمية القوام.
5- فى حالة عدم تَوفر الخفاقة الكهربائية، فيُرفع المَرق من على النار، ويُترك جانباً حتى تَهدأ حرارته، ثم يُخفق فى الخلاط الكهربائىِ على دفعات، ويُعاد إلى الطنجرة، ويُترك على النار حتى يَغلىِ.
6- تُهدأ النار أسفل الطنجرة، وتضاف مُكعبات الجزر والبقدونس والملح والفلفل الأسود إلى الشوربة الساخنة، ثم تُغطىَّ وتُترك على النار لمدة 6 دقائق أو حتى يَلين الجزر.
7- تضاف شرائح الدجاج والذرة ومُكعبات البطاطس المَسلوقة إلى الشوربة وتُقلب جيداً، ثم تُغطىَّ وتُترك على النار لمدة 5 دقائق أو حتى تَغلىِ جيداً.
8- تُرفع الشوربة من على النار، وتُسكب فى وعاء التَقديم، وتُقدم.