مثلثات و شوصون معمرين ساهلين بالصور
مثلثات و شوصون معمرين ساهلين بالصور
المقادير
العجين :
2 زلايف طحين فرص
كاس أتاي زيت مخلطة مابين بلدية و رومية
ملح،معلقة كبيرة سنيدة
معلقة كبيرة خميرة عجينة ما عامراش، 1 خميرة حمرا
ماء دافي للعجن أنا احتاجيت تقريبا كوب ماء على حسب نوعية الطحين
الحشوة :
أنا درت بصلة،خيزو و كورجيت محكوكين،كفتة،شوية ديال الشحمة مقطعة،ملح ابزار خرقوم سكين جبيرو كمون، قزبر و معدنوس مقطعين
و كاتبقى الحشوة اختيارية انتي و اللي متوفر عندك و حتى الكبدة ديال الدجاج كاتجي زوينة
الطريقة:
أولا كانوجدو الحشوة باش نخليوها تبرد على تيساع
كانشحرو البصلة و الكفتة و الشحمة و الخضرة و نضيفو العطرية حتى يطيب كلشي و نضيفو الكمون و الربيع ماللي نطفيو باش تبقى البنة ديالهم
العجينة ساهلة كانديرو الطحين و الزيت،الملح و السكر و خميرة الحلوى و نخلطو كلشي و نجمعو بالما دافي اللي غانكونو دوبنا فيه الخميرة و نخليوها تعجن مزيان حتى نحصلو على عجينة لينة
كانخليوها ترتاح 5 دقايق
من بعد كانديرو منها كرات اللي كانطلقوهم بالدلاك و نقطعوهم بقطاعة أو زلافة اللي كان عندكم و بالقطر اللي بغينا
أنا هنايا قطعت بهاد الزلافة متوسطة الحجم
وكانبداو نشكلو الأشكال اللي بغينا
أنا درت مثلثات و شوصون نخليكم مع الصور باش نوضح لكم أكتر
هادي طريقة المثلثات
