كيكة بالتفاح المعسل و الطبقة اللوز المقرمشة بصورة
كيكة بالتفاح المعسل و الطبقة اللوز المقرمشة بصورة
مقادير عجينة :
225غ طحين
115غ سكر
150غ زبدة باردة
1 بيضة
شوية ملح
فانيلا
خميرة حلوة
مقادير حشوة :
100غ زبيب مرطب
6 تفاحات كبار او 7 صغار
فانيلا
75غ سكر بني او عادي
م ص قرفة
عصير ليمونة
الطبقة المقرمشة
100غ سكر بنى او عادي
110غ الطحين
85غ زبدة باردة
60غ لوز
1 م ص القرفة
قشرة ليمون
فانيلا
2 م ك كسترة بدرة (custard لترطيب قطع التفاح) يمكن الاستغناء عنها وطبخ التفاح نصف
طريقة تحضير :
نطحنو الطحين مع الزبدة و باقي المقادير ديال العجين
و نجمعو بالبيضة و ندخلوها ساعة للثلاجة
نطحنو الطحين و اللوز و باقي مقادير الطبقة المقرمشة و نخليوها بحال سكسو او غليظة شوية
نقشرو التفاح ونقطعوه طولي أو مربع و نخلطوه بجميع مقادير الحشوة
نطلقو العجين
و نسرحو فوق منو الكسترة
ثم نسرحو فوق منهم التفاح
وأخيرا نسرحو طبقة اللوز (الطبقة المقرمشة)
ثم ندخل الكيك إلى الفرن على حرارة 175 درجة مدة 40 دقيقة
وهاهي كيكة واجدة