طريقة سهلة لتحضير معجنات راقية مذاق رائع
طريقة سهلة لتحضير معجنات راقية مذاق رائع
مقادير:
العجين
- 500g دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملاعق زبدة
- نصف كاس زيت عادي
- نصف كاس زيت زيتون…
- 2 خمارات +بيضة +1 ياغورت طبيعي
- يعجن الكل بالحليب الدافي ويترك حتى يتضاعف حجمه
مقادير حشوة معجنات: (حسب الرغبة)
أنا إستعملت 3 حشوات
الحشوة 1 :
- 2 بصل مقطع
- فلفل
- لحم مفروم
- بقدونس
- زيت زيتون
- (ملح+ابزار+زنجبيل+كركم+بابريكا+القليل من البقدونس )
لحشوة2:
- 2بصل
- فلفل
- طون
- زيت زيتون
- (ملح+ابزار+زنجبيل+كركم+بابريكا+القليل من البقدونس )
الحشوة 3:
- 2بصل
- فلفل
- صدر دجاج مقطع
- زيت زيتون
- (ملح+ابزار+زنجبيل+كركم+بابريكا+القليل من البقدونس )
معجنات سهلة بعجينة واحدة4
طريقة تحضير معجنات
ناخد مقلاة نضع الزيت والبصل والفلفل حتى ينضج نضيف اللحم المفروم أو الطون أو صدر الدجاج والتوابل
نطلق العجين ونشرع في تحضير الأشكال كما في الصور عند الإنتهاء من تشكيل المملحات نتركها ترتاح قليلا ندهنها باصفر البيض وندخلها الفرن
والصور موضح فيها طريقة التشكيل