طريقة تحضير أصابع البطاطس بالموتزاريلا
طريقة تحضير أصابع البطاطس بالموتزاريلا
المقادير :
- 4 حبات بطاطس
- ملح و إبزار
- ملعقة صغيرة من الزبدة
- 2 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة معدنوس مفروم
- 2 ملاعق خبز محمص مطحون
- 2 بيضات مسلوقة
- 200 غ جبنة موزريلا
للقلي :
- 2 بيضات مخفوقة
- خبز محمص و مطحون
- زيت
طريقة التحضير :
نسلق البطاطس في ماء مغلى مدة 30 دقيقة تقريباتقشر البطاطس و في إناء نمعكها أو نطحنها بالطحانة اليدوية ، نضيف الملح ، الإبزار ،الزبدة ، الثوم المهروس ، المعدنوس ،الخبز المحمص ،البيض المحكوك في حكاكة ذات ثقوب كبيرة ثم نخلط جيدانقطع جبنة موزريلا مكعبات صغيرة ،نحضر قضبان من خليط البطاطس ، نجوف وسطها و نحشوها بمكعبات الموزريلانغمس قضبان البطاطس في البيض المخفوق ثم في الخبز المحمص و المطحون ، نقلي البطاطس في حمام زيت ساخن حتى تتحمر نضعها فوق ورق التنشيف . تقدم ساخنة .