طريقة تحضير رغايف بالفلفلة والطون لذاذ
طريقة تحضير رغايف بالفلفلة والطون لذاذ
المقادير:
الحشوة:
- فلفل أحمر مقطع مربعات
- علبة طون بالزيت نزيل منه القليل من الزيت
- القليل من الفلفل الحار أو الهريسة
- ملعقة صغيرة زعتر محكوك
- بصلة مقطعة
- 2 ملاعق كبار صلصة الطماطم
- التوابل
- الملح
- الابزار
- الزنجبيل
- الفلفل الاحمر
- الزيت
- الكمون
العجين:
- فورص 300غ
- معلقة كبيرة السكر
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
- ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- ملعقة كبيرة زيت
التزيين:
- أصفر بيضة
- فرماج محكوك
الطريقة:
بالنسبة للعجين :
نجمع جميع العناصر بالماء مثل عجين المسمن
نعمل العجين كراة صغار
نغطي الكراة ونتركها ترتاح
الحشوة:
نضع القليل من الزيت في مقلاة ثم نضيف البصل والملح بعدها نضيف الفلفل وصلصة الطماطم والفلفل الحار والزعتر ونحرك جيدا ثم نضيف القليل من التوابل
عندما تطهى نزيلها من فوق النار ونضيف الطون
نسرح الرغايف بالزيت ونطويهم مثل المسمن
اترك تعليقا
نسرع العجين مرة أخرى ونطويه من الجوانب وندهنه بالبيض ونزين بالزنجلان الاسود
عندما يطهى في الفرن نزين الجوانب بالفرماج محكوك