طريقة تحضير البريوات باللوز بالصور

• 500 غ لوز
• 1 م ص قرفة
• 350 غ سكر كلاصي (انا كندير فقط 200 غ)
• 4 دالبيضات مطربين
• ورقة البسطيلة
• زيت لقلي اللوز
• ربع م ص مسكة حرة مدقوقة
• ربع كاس ماء زهر
• زيت لقلي البريوة
• لعسل

طريقة التحضير:
كنسلقو اللوز و نقشروه و نشفوه ثم نقليوه فزيت سخونة

منين يبرد نطحنوه
نضيفو عليه السكر كلاصي و القرفة

كناخدو تقريبا كاس الا ربع دالزيت لي قلينا فيها اللوز ونديروها فطاوة على نار مهيل تغلي و نضيفو اللوز
و نخلطو حتى يتجمع لينا اللوز
نضيفو البيض على مراحل و كل مرة نضيفو البيض نخلطو بسرعة باش مايطيبش البيض

كنضيف ما زهر

و نستمر فالتخلاط و دائما على نار مهيلة

حتى تجمع لينا الخليط

كنطفي لبوطا و عاد كنضيف المسكة الحرة باش ماتقسحش لي البريوا
منين بردات عملتها كويرات

كناخد الورقة كندهنها بشوية دالزيت و الجناب كندهنهم بالبيض

ثم كنبدا نطوي البريوا بالشكل المعتاد غير نتبهو مع الجناب ائما نسدوهم مزيان باش ماتخرجش لينا العقدة منين نكونو كنقليوها

الطرف لي كيبقى كندهنو بالبيض و كندخلو لداخل لبريوا

درت الزيت تسخن مزيان و رميت فيها لبريوا و فنفس الوقت درت العسل كيسخن و نقصت عليه البوطا, منين خداو اللون الدهبي زولتهم من الزيت و رميتهم فالعسل, ثم من بعد عملتهم يتصفاو

وزينيهم بالزنجلان