أهمية النخالة للجسم و للجهاز الهضمي
تمثل نخالة القمح  قيمة صحية عالية ولها دور فعال فى علاج بعض الأمراض و هي تمثل القشرة الخارجية للقمح والتى عادة ما لا نلقي لها أي اهتمام ولا عناية و يغفل عن فوائدها الكثيرون. و النخالة غنية بالألياف الطبيعيـة التــى لا تهضـم بواسطـة أنزيمــات الهضم بالجسم ولديهـا القـدرة علـى امتصـاص كميـة كبـيرة مـن الماء ومن هنـا تأتي فوائدها المختلفة التي يؤكد عليها علماء التغذية.

بعض فوائد النخالة:

النخالة مفيدة للجهاز الهضمي و تقاوم الإمساك :

الألياف السيليولوز المتــوفرة بالنخالـة تعمــل كقطــعة الأسفنج حيث تمتص الماء من الأمعاء ويزيد حجمــها ( تنفس )، فتــزيد من كتلة الفضلات وتمنحها الطراوة الكافية للإنزلاق من خلال القولون ومغــادرة الجسم ,  لذا فإن توافر النخالة فى الغذاء اليومي يقاوم مشكلة الامساك ويعالجها .

النخالة تزيل السموم والمخلفات من الجسم:

الألياف الموجودة فى النخالة تقوم بعملية تنظيف القولون من المخلفات والرواسب الضارة والمواد السرطانية المعروفة والمجهولة,  حيث تقوم الألياف بجمعها وطردها خارج الجسم فوائد اخرى متعددة .

 النخالة تقلل فرص تكوين حصى المرارة:

النخالة بالإضافة أنها مهمة للجهاز الهضمي فهي أيضا مهمة للمرارة إذ تقلل فرص تكوين الحصى فيها.

النخالة تساعد على إنقاص الوزن

قلة سعرات النخالة الحرارية تساعد على إنقاص الوزن ولأنها تنفس فى المعدة وتعطي الإحساس بالإمتلاء والشبع .

 النخالة تخفض ضغط الدم

تناول النخالة يحول دون ارتفاع السكر بالدم بشكل عال وسريع .

 النخالة تخفض الكولسترول الضار فى الدم

تقلل النخالة من امتصاص الدهون الضارة وتمنع ارتفاع الكولسترول الضار فى الدم .

ملاحظة:

يمكن تناول النخالة تدريجيا وبدون إفراط مع الياغورت أو الحليب الرائب أو الحساء أو السلطة ويمكن تناولها على هيئة خبز  أو بسكويت خاص .