تحضير كرات البطاطس بالبشاميل المقرمشة سهلة و كيجيو لذاذ
تحضير كرات البطاطس بالبشاميل المقرمشة سهلة و كيجيو لذاذ
المقادير:
- البطاطس: 4 حبات (متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة)
- الزبدة: كوب
- طحين: كوب
- كريمة الطبخ: كوبان
- البيض: 2 حبة (مخفوق)
- شابلور: كوب
- ملح: ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
1. نذوب الزبدة في قدر على ناء هادئة ثم نضيف الطحين مع التقليب
2. نضيف الكريما لخليط الطحين مع الاستمرار بالتقليب لمدة 5 دقائق حتى يتماسك الخليط.
3. نضيف البطاطا المهروسة والملح إلى مزيج البشاميل ونقلب حتى تتجانس المكونات.
4. يترك الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك.
5. نخرج الخليط من الثلاجة ونقوم بتشكيله على هيئة كرات وتغمس الكرات في البيض ثم في شابلور.
6. نقلي الكرات في مقلاة تحتوي على زيت ساخن على نار هادئة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.