طريقة تحضير طاجين الكفتة
طريقة تحضير طاجين الكفتة
المقادير
لحم البقر مفروم 500G
3 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
2 ملاعق طعام من البقدونس المفروم
100G البصل المفروم
½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملح ناعم، الفلفل
1 قرصة كبيرة من الفلفل الأحمر المجفف
قليل من الزنجبيل
5 ملاعق زيت الزيتون
قطع 150G الطماطم إلى مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة من البقدونس
الطريقة
خلط اللحوم والتوابل. رطب يديك وشكل كرات صغيرة. في مقلاة كبيرة، يحمى الزيت. ضع الكريات . تضاف الطماطم ، الثوم، 2 القرصات من الكمون. الملح والفلفل. يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة. تقدم ساخنة مع البقدونس المفروم.