حلوة التمر راقية و تذوب في الفم
حلوة التمر راقية و تذوب في الفم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
مكونات حشوة جديد الحلويات المغربية : حلوة التمر راقية و تذوب في الفم بالصور
نصف كيلو من التمر معجون
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة ماء الزهر
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقتان كبيرتان زنجلان محمر
قبصة من المسكة الحرة
بالنسبة لعجين جديد الحلويات المغربية : حلوة التمر راقية و تذوب في الفم بالصور
رابعة من زبدة لعبار تكون بحرارة المطبخ
السكر الصقيل 100غ
ربع كاس ماء الزهر
كيس من الفاني
رشة ملح
الدقيق حسب الخليط
طريقة تحضير عجين جديد الحلويات المغربية : حلوة التمر راقية و تذوب في الفم بالصور
تجمع كل مكونات العجين للحصول على عجين لين لا يلتصق باليد ثم ندخلها قليلا للثلاجة
بعد ذلك نقسمها الى نصفين
طريقة تحضير حشوة جديد الحلويات المغربية : حلوة التمر راقية و تذوب في الفم بالصور
نجمع كل مكونات الحشوة نطلقها بين زوج من البلاستيك واحدة في الاسفل و الاخر في الاعلى مع دهنهم بالقليل من الزيت
نبسط النصف الاول من العجين و نضع فوقه الحشوة
ثم نضع العجين المتبقي فوق الحشوة
ندهنها بابيض البيض و نرش باللوز افيلي
تقطع العجين الى مستطيلات صغيرة
ندخلها للفرن حتى تستوي و تتحمر قليلا
و هذا شكلها بعد اخراجها من الفرن
و بالصحة و الراحة