أيوب عياش المغربي الذي تفوق على الإيطاليين في تحضير أحسن بيتزا في العالم
بدأت قصة أيوب عياش مع الطهي منذ الصغر، فبعد أن انتقل مع أسرته إلى إيطاليا وهو في سن السابعة، رافق والده إلى مطعم صغير يملكه صديق للعائلة، وهناك اكتشف شغفه الحقيقي بالطهي، وخصوصا فنون إعداد البيتزا. هذا اللقاء المبكر مع عالم المطبخ أطلق حبه العميق للطهي، وجعل لديه دافعا كبيرا لتعلم أسرار إعداد الطعام وإتقان كل تفاصيله.
مع بلوغه الثالثة عشرة، أصبح أيوب مولعا بالبحث والدراسة حول البيتزا، مكرسا ساعات طويلة لفهم مكوناتها وتقنيات تحضيرها. كان يقرأ ويجرب ويحلل كل جديد في هذا المجال، محاولا تطوير مهاراته بطريقة احترافية تجعل منه صانعا متميزا ومبتكرا.
وعند سن الحادية والعشرين، دخل أيوب عالم الاحتراف بشكل رسمي وشارك في أول بطولة عالمية للبيتزا، حيث حصل على المركز الثالث، ما زاد من عزيمته ورغبته في الوصول إلى القمة. هذا الإنجاز كان نقطة تحول في مسيرته، إذ أصبح هدفه الواضح الحصول على المراتب الأولى في المنافسات الدولية.
وفي عام 2023، حصل أيوب على المركز الثاني في بطولة عالمية أخرى، مؤكدا موهبته وتميزه في صناعة البيتزا، ومثبتا أن طريق النجاح يحتاج إلى صبر وتفاني مستمر. هذه النتائج شجعت أيوب على مواصلة تطوير نفسه وتحسين مهاراته ليحقق أعلى الإنجازات.
وبعد سنتين من العمل المتواصل، تمكن أيوب في 2025 من تحقيق حلمه الكبير بالحصول على المركز الأول والميدالية الذهبية في مجال البيتزا، ليصبح رسميا أفضل صانع بيتزا في العالم، ويؤكد مكانته بين كبار الطهاة العالميين بفضل مهاراته وإبداعه الفريد.
بعد أن حقق أيوب عياش الميدالية الذهبية وأصبح أفضل صانع بيتزا في العالم، قرر العودة إلى المغرب ليترجم نجاحه العالمي إلى مشروع محلي. في الدار البيضاء، أسس مطعمه الخاص الذي يعد الأول من نوعه في تقديم بيتزا بمستوى عالمي، مرتكزا على خبرته الطويلة وتقنيات مبتكرة طورها على مدار سنوات. ويستعد المطعم لافتتاح أبوابه الأسبوع المقبل، ليمنح الزبائن فرصة تذوق بيتزا استثنائية تحمل توقيع أيوب وتجمع بين الأصالة والإبداع في كل لقمة.
1
2
3