صلصة طماطم بالحبق
صلصة طماطم بالحبق:
المقادير:
- 12 حبة طماطم
- 5 حبات بصل
- 5 فصوص من الثوم
- باقة من الحبق
- كأس من مرق الدجاج
- ملعقة كبيرة سكر
- زيت الزيتوم
- ملح
- إبزار
طريقة التحضير:
- قشري البصل وافرميه ناعما، وافرمي الثوم المقشر وقشري الطماطم بعد غمرها بالماء لمدة دقيقة وافرميها ناعما، وقطعي الحبق
- في إناء فوق النار ضعي البصل في زيت ساخن وحين يذبل أضيفي ملعقة سكر واخلطي.
- أضيفي الطماطم ومرق الدجاج الذي سبق أن سخن واتركي المزيج ينضج لمدة 40 دقيقة على نار هادئة
- أضيفي الثوم وأضيفي 5 دقائق أخرى من الطهو ثم أضيفي الحبق وتبلي بالملح والإبزار حسب الرغبة.