من أروع وأسهل وألذ الطورتات لي ممكن تحضري ففطور العيد بكريمة الحامض كتجي هشيشة
المكونات: كوب من الماء+ ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة+ صفار ثلاث بيضات+ كوب من عصير اللّيمون+ كوب ونصف الكوب من السكر الأبيض+ نصف كوبٍ من الزبدة
طريقة التحضير :مزج السكر ونشا الذّرة في قدرٍ مناسب وإضافة الماء والتّحريك إلى أن يسخن المزيج. خفق صفار البيض وإضافة عصير الليمون في كمية صغيرة من مزيج السكر لتسخين صفار البيض ثمّ خلط صفار البيض مع مزيج السكّر الموجود بالقدر وإضافة الزبدة وترك المزيج إلى أن يسخن مرة أخرى. غلي المزيج مع التقليب والتّحريك باستمرار إلى أن يصبح ثقيلاً ويشبه الحلوى ثمّ تركه يبرد ووضعه على الكيك.