خبز الدار بطريقة بسيطة وناجحة كيجي مسفج وخفيف

المقادير:
400 غرام دقيق رطب أبيض – 4أكواب
100 غرام دقيق قمح أو السميد الناعم جدا- 1 كوب
1 كوب حليب – 200 مل
1 ملعقة كبيرة زنجلان
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة زبدة – 20 غرام