بطبوط معمر بالخضر والشحمة كيجي منفوخ وخفيف بطريقة ساهلة وبدون خروج الحشوة
مقادير الحشوة:بصلة متوسطة الحجم مقطعة مربعات صغيرة+ حبة فلفل أخضر مقطعة مربعات+ حبة فلفل أحمر مقطعة مربعات+ 2 حبات جزر محكوك+ 2 حبات قرع أخضر محكوك+زيت المائدة+التوابل: فلفل أحمر – فلفل أسود – كمون +ملح+رأس ملعقة صغيرة بصل بودرة (اختياري)+صلصة حارة +ملعقة كبيرة قزبرة ومعدنوس مفرومين
مقادير العجين: 400 غرام دقيق أبيض+100غرام دقيق القمح الأصفر (فينو)+100غرام دقيق كامل (دقيق بالنخالة)+ملعقة صغيرة ملح+ملعقة كبيرة سكر+ملعقة كبيرة خميرة الخبز+ملعقة كبيرة خل+ماء دافئ لجمع العجين.
طريقة التحضير :