جبن الدار
جبن الدار
لمقادير :
لتر من الحليب
عصير حبتي حامض
ملعقتان كبيرتان قشدة طرية
ملح
إبزار
ملعقة زعتر
فص ثوم مفروم
طريقة التحضير :
اغلي الحليب، ثم خففي درجة حرارة الموقد، أضيفي عصير الحامض واخلطي جيدا.
صفي المزيج في قطعة قماش نظيفة.
تبلي بالملح والإبزار، أضيفي الزعتر الجاف والثوم والقشدة الطرية واخلطي في خلاط.
ضعي المزيج في إناء واحتفظي به في الثلاجة.