موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

‎شهيوات العيد الكبير طريقة تحضير المروزية المغــــــــربية.

المقـــــادير :
‎اللحم (من الاحسن يكون من الرقبة اوالسنسول أو ممكن استعمال كليهما)
‎بصلة متوسطة
‎3 فصوص من الثومة مقطعة رقيقة جدا
‎ملعقة كبيرة توابل المروزية
‎معلقه صغيرة زعفران حر
‎خرقوم بلدي
‎4 معالق كبير زيت
‎معلقة كبيرة زبدة
‎معلقة صغيرة سمن
‎4 معالق كبيرة عسل
‎ملح
‎4 معالق كبيرة سكر
‎250 جرام زبيب
‎معلقه صغيرة قرفة
‎طريقة التحضــــــــــــــــــير:
‎نخلط في انية السمن + الثومه + المروزيه + الزعفران + الخرقوم + الملح
‎ندهن بهذا الخليط قطع اللحم جيدا ويغطى ويترك ليلة كاملة في الثلاجة لكي يشرب التوابل
‎في الصباح نقطع البصل قطع رقيقة;و نضعة في طنجرة الضغط ثم نضيف عليه الزبدة و الزيت ثم نترك البصل يتقلى حتى يتشحر.
‎ثم نضيف على البصل اللحم ونتركه يتقلى قليلا ثم نضيف الماء الكافي لطهيه ونغلق على طنخرة الضغط ونتركها الى ان يطهى اللحم.
‎بعد أن طهي اللحم نضيف عليه الزبيب (بعد ان وضعناه في الماء دافي لمدة ساعة).
‎نغطي على الطنجرة ونتركه يطهى لمدة ربع ساعه تقريبا.
‎ثم نضيف العسل و السكر و القرفه ونترك اللحم ليتعسل جيدا و يصبح المرق خاتر أو تقيل.
‎نقدم المروزية باللحم مزينة باللوز.
‎وبالصحة والراحة
وعيدكم مبارك سعيد

لالة مولاتي 1

لالة مولاتي 2

loading...
loading...