طاجين المخ المشرمل
طاجين المخ المشرمل
4 من مخ الغنم
3 فصوص ثوم
م.ك.من الفلفل الاحمر
م.ص.من الملح
م.ص.من قزبرة مفرومة او الكزبره
2 طماطم
كاس شاي زيت زيتون
م.ك.من الكمون
ضع الامخاخ في ماء دافىء لازالة جلدتها بسهولة في طنجرة يفرغ الزيت و الملح وثوم مفروم والفلفل الاحمر وقزبرة والطماطم المقطعة قطع صغيرة وتوضع على نار هادئه بعد دلك تقطر امخاخ وترمى في طنجرة مدة 15 د ثم يضاف الكمون بصحة والعافية