موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

كفتة العدس الأحمر و الجز.. سهلة وصحية


كفتة العدس الاحمر والجزر هي كفتة شهية

1

2

3

  • المقادير
  • 200غ جزر
  • 2 ليمونة عصير
  • 90غ عدس أحمر
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1 بصلة مفرومة ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 50غ من البرغل الناعم
  • 5 ½ ملعقة كبيرة طحينة
  • 6 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الفليفلة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
  • 1 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
  • طريقة التحضير
  • نجمع الطحينة و75مل ماء والثوم والليمون والقليل من الزيت والملح والفلفل .
  • نطهو العدس مع 250مل ماء حتى الغليان، ثم نخفض النار، ونغطي 20 دقيقة .
  • نطفئ النار، ونضيف البرغل، ونغطي 20 دقيقة حتى يصبح البرغل طرياً .
  • نسلق الجزر ليغدو طرياً، ثم نجعله هريساً، ونجمعه مع خليط العدس .
  • نحمص البصل بزيت الزيتون والكمون والبابريكا والثوم حتى ينضج .
  • نضيف صلصة الفليفلة والطماطم، ونطهو 30 ثانية، ثم نجمعه مع العدس .
  • نحرك جيداً باليدين ثم نضيف عصير الليمون والكزبرة والزيت المتبقي .
  • نصنع من الخليط أصابع صغيرة ونقدمها مع رذاذ من صلصة الطحينة .

بالصحة و الراحة لالة مولاتي

قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا