شنيك رائع بالكريم باتيسيير بالصور
مقادير شنيك رائع بالكريم باتيسيير
- 1 كيلو دقيق أبيض ( الفورص ) نقصو منو زلافة
- 1 بيضة
- 6 ملاعق كبيرة سكر ناعم ( سنيدة)
- 1 خمارة الحلويات 20غ نقدرو نعوضوها
- بالقليل من خميرة الخبز حسب الرغبة والمتوفر
- 1 كاس نصفه زبدة والنصف الآخر زيت
- قليل من الملح
- حليب بارد لجمع العجين
طريقة تحضير شنيك رائع بالكريم باتيسيير
نخلطو المكونات بهذه الطريقة
ونضيفو كاس الزبدة والزيت
ثم نضيفو الحليب بالتدريج لجمع العجين
وندلكوها مزيان
ملي توجد لعجينة نسرحوها شوية
وندخلو فيها تقريبا 150غ زبدة رطبة بهذه الطريقة
ثم نسدو لعجينة
نجمعوها مزيان ونغطيوها ببلاستيك غذائي
ونخليوها ترتاح 20 دقيقة
من بعد نسرحو لعجينة ممكن نقسموها على 2
فوق طبلة مرشوشة بالدقيق
ممكن ترشو العجين بمايزينا ( اختياري )
ندهنو العجين بالكريم باتيسيير
ثم نعملو الفواكه المعسلة أو حبيبات الشكلاط
أو الزبيب حسب الرغبة
ثم نطويو العجين
من بعد ندخلوها لثلاجة شوية تشد راسها
ملي نخرجوها نقطعوها كيف العادة
ونخليوها ترتاح شوية وندهنوها بأصفر بيضة
مخلط مع شوية الحليب ثم ندخلوها لفران طيب
ملي طيب ندهنوهم بالناباج
أو نعملو شوية الحامض مع الماء والسكر
ونغليوهم حتى يتقال شوية وندهنو بيه
وهاهو شنيك رائع بالكريم باتيسيير واجد
