الشرمولة لي شفتها عند واحد الجزائرية منهار جربتها معمرها خطاتني كتعطي للدجاج بنة يا سلام
- هناك وصفات عديدة تختص بطرق إعداد أطباق الدجاج وتحضيرها فصفحات كتب الطبخ إلى جانب صفحات الانترنت كلها تزخر بوصفات شهية في تحضير أطباق الدجاج التي تتنوع وفقاً للذوق العام واختلاف طرق التحضير من بلد لآخر. في هذا المقال سأعرض لكم تتبيلة رائعة للدجاج في الفرن.
- المكونات:خمسة فصوص ثوم.+كوب عصير ليمون+نصف كوب زيت زيتون+نصف كوب من نبات أكليل الجبل+نصف كوب من الريحان الأخضر+ملعقة كبيرة خل أبيض+ملعقة صغيرة ملح+ملعقة صغيرة فلفل أسود+ملعقة صغيرة بهارات كاري+ملعقة صغيرة حبات هيل+ملعقة صغيرة قرفة ناعمة+ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- طريقة التحضير:نغسل قطع الدجاج ونقوم بعمل شقوق غائرة في الدجاج لتسهيل وصول التتبيلة إلى داخل قطع الدجاج. نضع جميع المكونات السابقة في وعاء الخلاط ونضربها جيداً حتى تختلط جميع ببعضها ويصبح خليطاً ناعماً، تضاف التتبيلة إلى قطع الدجاج وتوضع في الثلاجة لمدّة يوم كامل أو قبل الشواء بست ساعات على الأقل.