الفول المشرمل على الطريقة المراكشية
المقادير :
- بصلة مفرومة
- أربع فصوص ثوم مهروس
- 1 كيلوغرام من الفول
- نصف كأس من زيت الزيتون
- توابل : ملح – كمون – كركم – إبزار – فلفل أحمر
- لب حامض مصير
- أربع ملاعق من القزبر والعدنوس المفروم
- عصير نصف حامضة.
طريقة التحضير :
– في طاجين مغربي نصب الزيت ثم البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم والتوابل والقزبر والمعدنوس ثم لب حامض مصير وعصير نصف حامضة، ثم نضيف كأس ماء دافئ.
– نقوم بثقب حبات الفول واحدة تلو الاخرى حتى تمتص الصلصلة ثم نضيفها على الطاجين
– نترك الكل يطهو على نار هادئة ثم نقدمه بالصحة والعافية