حريشات صغار بالشعير أو البلبولة في المقلة صحيين و ساهلين في التحضير
المقادير:
- 250 غرام بلبولة (الشعير)
- 01 كأس سميد ناعم
- 01 ملعقة صغيرة ملح
- 01 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- 01 ملعقة كبيرة سكر
- 05 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- ماء بارد لغسل الشعير
- ماء مغلي لجمع العجين
طريقة التحضير
أول شيء نقوم بغسل البلبولة بالماء البارد و نستقطرها جيدا
نضيف الملح، السكر، زيت الزيتون ثم نضيف كمية من الماء يغطي الخليط
نغطي الخليط ببلاستيك غذائي و نتركه يتشرب الماء (مدة 3 ساعات أو أقل)
نضيف الخميرة ثم السميدة بالتدريج الى أن يجمع الخليط
نرش البلبولة في طاولة العمل ونأخد إطار ثم نضع القليل من الخليط و نضغط ثم نرش القليل من البلبولة
نستمر بنفس الطريقة مع باقي الخليط
نضع الحريشات في مقلاة لكي تطهى من الجانبين ثم نقدمها بألف هنا و شفا