طريقة عمل الصابلي كيجي مرمل وميمكنش ميصدقش ليك بهاد المقادير
المكونات
- كوبان من الزبدة الطريّة.
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
- كوب من السكر الناعم.
- بيضتان. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- رشّة من خمارة الحلويات.
- نصف كوب من المربّى ويمكن استخدام أي نوع مربّى مُفضّل.
الطريقة
نضع الطحين، وخمارة الحلويات في وعاء ونخلط جيداً، ثمّ نترك الخليط جانباً. نضع الزبدة الطريّة، والسكر في وعاء آخر ونخلط جيداً، ثمّ نضيف البيض، والفانيلا ونستمرّ في الخلط.
نضيف خليط الطحين ونخلط حتّى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، وتتكوّن لدينا عجينة، ثمّ ندخل العجينة إلى الثلاجة لمدّة عشرين دقيقة حتّى تتماسك قليلاً. نمدّ العجينة على سطحٍ أملسٍ، ثمّ نقعطها على شكل دوائر متوسّطة الحجم بواسطة القطاعات الدائرية. نضع الصابلي في صينية مخصصة للفرن ومدهونة بالزيت، ثمّ نقوم بإدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدّة عشرين دقيقة أو حتّى يكتسب اللون الذهبيّ. نخرج الصابلي من الفرن، ونتركه حتّى يبرد قليلاً، ثمّ ندهنه بالمربّى.