3 أنواع ديال دواز اتاي بعجينة وحدة واقتصادية وكيدوبو فالفم
المكونات
- 250غ مانكرين
- كاس سنيدة
- كاس زيت 2 بيضات
- 1 خميرة الحلوة
- شوية الملح
- 800 غ ديال دقيق الفورص
- 2 ملعقة النشا
الطريقة
كنخدمو الزبدة مع سنيدة وكندلكوها مزيان كنزيدو الزيت وكنبقاو نخلطو ونزيزو من بعد البيض،
كنضيفو النشا ومن بعد الدقيق والخمارة و نبدا نعجن بالنسبة للدقيق فقتبقاي تزيدي الدقيق عينك ميزانك حتى تحصلي على عجينة رطبة وهشيشة، من بعد كتقسمي العجينة على 3 كتاخدي العجنة الاولى وتزيدي عليها 4 معالق كاكاو وتعجني حتى تبانلك العجينة ندامجات مع الكاكاو وولات سوداء
العجينة التانية غادي تنسميها بشوية ديال اللوز مطحون مع شوية الدقيق وتعجنيها مزيان
كناخدو العجينة السوداء كنبداو نديرو كويرات صغيرة ونغطسوها فماء الزهر ونعاودو نفندوها فجلجلان مطحون ونحطو فالطاوة
العجين التاني عادي نكوروه ونزينوه بالفورشيط فحال الي مبين عندكم فالصورة
والعجين التالت غادي نطلقوه بالمدلك وناخدو اي طابع عندنا نشكلو بيه
