طريقتي لكنوجد بيها الملوي كيجي غزال مورق وهشيش جربيها غادي تعجبك
- المقادير :
- 1/2 كلج فورص
- 125كلج فينو
- ملح
- ماء دافئ
- للتوراق :
- زبدة وزيت الزبدة اكثر من الزيت +الفورص والفينو متساويين باش نفرقو
- طريقة التحضير :
- نجمعو العجين وندلكوه مزيان ونعملوه يرتاح في بلاستيكة واحد 10د على الاقل ونعملوه كويرات ويرتاحو في بلاستيكة ونطلقو كل كويرة رقيقة مع الدهن بخليط الزبدة والزيت
- ونرشو بالفينو ونطويو على 2 ثم نطويو النصف الاخر فوق الاول ونعاودو نطويوالكل على 2 ونلويو عادي ، ونطيبو في مقلة ثقيلة ونقلبوهم مزيان ومنين نزولوهم نحاولو نحلوهم باليد بالضرب عليهم من الجناب باش يخرج البخار ويجيو مورقين