سر ديالي لي كيخلي معقودة البطاطا ناجحة يحماق عليها الكبير والصغير
المكونات :
600 غ بطاطس
ضرس ثوم
القليل من القزبر مقطع
القليل من التوابل
150غ طحين
ملعقة كبيرة تحميرة (فلفل احمر)
كأس ماء بارد
زيت للقلي
طريقة التحضير :
نضع البطاطس تسلق في إناء مع القليل من الملح من بعد نصفيها من الماء ونمعسها جيدا ثم نضيف ضرس ثوم والقليل من القزبر ورأس ملعقة صغيرة من الكمون الفلفل الأسود وزعفران والتحميرة نخلط الكل جيدا ، نأخذ إناء فيه القليل من الماء ونبدأ بتشكيل كرات وكل مرة نبلل اليدين بالماء حتى ننتهي من كل الخليط نأخذ ملعقة كبيرة من التحميرة نخلطها مع القليل من الماء