موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

مستطيلات بالتون والخضر


مستطيلات بالتون والخضر

1

2

3

المقادير:

500غ من ورقة البسطيلة بيضتان مصلوقتان

حبة من الجزر المقطعة أطرافا صغيرة ملح حسب الذوق

حبة من البطاطس المقطعة أطرافا صغيرة قليل من الهريسة

معدنوس نصف ملعقة صغيرة من الأبزار

علبة من الذرة 120غ من الجبن المحكوك

علبة من التون أو القمرون قليل من الزبدة + زيت

40غ من الزيتون الأخضر خليط الطحين والماء

الطريقة:

يصلق الجزر وكذلك البطاطس وتخلط بالمعدنوس والذرة والتون تحمر في الزبدة والزيتون المقطع أطرافا صغيرة والبيض المقطع والملح والأبزار والهريسة ويخلط الكل جيدا.

تخضر ورقة البسطيلة وتقسم الى قسمين, تدهن بخليط الزبدة والزيت ويوضع قليل من الحشوة على حاشيتها, وتجمع الجوانب إلى الوسط وتثنى وتلف حول نفسها لإعطائها شكل سيكار أو مستطيل, تلصق مؤخرته بخليط الطحين والماء. وهكذا إلى النهاية الحشوة.

تقلى في الزيت أو تدهن بالزبدة وتدخل الفرن. تقدم دافئة.

قد يعجبك ايضا
عرض التعليقات (1)