شهيوات الطبخ المغربي – LalaMoulati.Net https://www.lalamoulati.net موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة Tue, 17 Sep 2019 09:01:32 +0000 ar hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.2 مسمنة مالحة على شكل بسطيلة اقتصادية مورقة مقرمشة …تستحق التجريب https://www.lalamoulati.net/206199.html https://www.lalamoulati.net/206199.html#respond Tue, 17 Sep 2019 09:01:32 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=206199

المكونات العجين 250 غ دقيق ابيض =2 كؤووس 125 غ دقيق فينو (سميد ناعم جدا )= كأس القليل من السكر والملح القليل جدا من خميرة الخبز و4 غ من خميرة الحلويات تقريبا نصف ملعقة صغيرة ماء الحشو حبة بصل مفرومة فلافل مقطعة قطع صغيرة جدا قرع اخضر مفروم 100 غ شعرية صينية لحم مفروم حسب […]

التدوينة مسمنة مالحة على شكل بسطيلة اقتصادية مورقة مقرمشة …تستحق التجريب ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
  • المكونات
  • العجين
  • 250 غ دقيق ابيض =2 كؤووس
  • 125 غ دقيق فينو (سميد ناعم جدا )= كأس
  • القليل من السكر والملح
  • القليل جدا من خميرة الخبز
  • و4 غ من خميرة الحلويات تقريبا نصف ملعقة
  • صغيرة
  • ماء
  • الحشو
  • حبة بصل مفرومة
  • فلافل مقطعة قطع صغيرة جدا
  • قرع اخضر مفروم
  • 100 غ شعرية صينية
  • لحم مفروم حسب الرغبة
  • زيت
  • توابل فلفل اسود- زنجبيل -فلفل احمر -قزبر يابس مطحون -كامون- ملح
  • هريسة او شطة
  • جبن مفروم

الطريقة

 

التدوينة مسمنة مالحة على شكل بسطيلة اقتصادية مورقة مقرمشة …تستحق التجريب ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/206199.html/feed 0
هاشنو كندير باش نحضر الذرة المعلبة فالدار بلا مواد حافظة وبلا منخسر فيها فلوسي https://www.lalamoulati.net/205933.html https://www.lalamoulati.net/205933.html#respond Thu, 12 Sep 2019 22:59:44 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=205933

إنَّ تحضير الذرة الطازجة للأكل يتطلّب الكثير من الوقتٍ للإعداد والسلق، ولكن أصبح الحصول على الذرة بشكلٍ سريعٍ أمراً سهلاً من خلال شرائه مُعلباً، إذ لا يوجُد اختلاف بالطعم ولا في القيمةِ الغذائيّة، ويُمكن استخدامهُ مباشرةً في أيّة أكلةٍ تُفضّلها ربّةُ المنزل. في هذا المقال سنقدّم لكم طريقة لتحضير الذرة المعلبة في المنزل . نحضر […]

التدوينة هاشنو كندير باش نحضر الذرة المعلبة فالدار بلا مواد حافظة وبلا منخسر فيها فلوسي ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

إنَّ تحضير الذرة الطازجة للأكل يتطلّب الكثير من الوقتٍ للإعداد والسلق، ولكن أصبح الحصول على الذرة بشكلٍ سريعٍ أمراً سهلاً من خلال شرائه مُعلباً، إذ لا يوجُد اختلاف بالطعم ولا في القيمةِ الغذائيّة، ويُمكن استخدامهُ مباشرةً في أيّة أكلةٍ تُفضّلها ربّةُ المنزل. في هذا المقال سنقدّم لكم طريقة لتحضير الذرة المعلبة في المنزل .
نحضر كمية من الذرة الجافة التي تستعمل في الفوشار، ونقوم بنقعها في الماء ليلة كاملة، ثم نضعها على النار في اليوم الموالي بنفس الماء الذي كانت منقوعة فيه، في طنجرة الضغط لمدة 45 دقيقة، ثم نتركها حتى تبرد ونقوم بتصفيتها ونضعها في علبة بلاستيكية بماء مملح وندخلها الثلاجة ونستعملها عند الحاجة.

التدوينة هاشنو كندير باش نحضر الذرة المعلبة فالدار بلا مواد حافظة وبلا منخسر فيها فلوسي ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/205933.html/feed 0
كيش بالخضر وبصلصلة جد جد رائعة وأكثر من ذلك اقتصادي وسهل فالتحضير https://www.lalamoulati.net/205818.html https://www.lalamoulati.net/205818.html#respond Wed, 11 Sep 2019 22:04:30 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=205818

مقادير الحشوة: 01 بصلة مقطعة مربعات صغيرة زيت المائدة 250 غرام صدر الدجاج 02 حبات جزر مبشور فلفل أخضر فلفل أحمر 01 ملعقة كبيرة صلصة الصوجا 01 ملعقة صغيرة زعتر التوابل: فلفل أسود – فلفل أحمر -ملح ثوم بودرة هريسة زيتون أخضر مقطع دوائر مقادير العجين: 400 غرام دقيق 01 ملعقة كبيرة سكر 01 ملعقة […]

التدوينة كيش بالخضر وبصلصلة جد جد رائعة وأكثر من ذلك اقتصادي وسهل فالتحضير ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

مقادير الحشوة:

  • 01 بصلة مقطعة مربعات صغيرة
  • زيت المائدة
  • 250 غرام صدر الدجاج
  • 02 حبات جزر مبشور
  • فلفل أخضر
  • فلفل أحمر
  • 01 ملعقة كبيرة صلصة الصوجا
  • 01 ملعقة صغيرة زعتر
  • التوابل: فلفل أسود – فلفل أحمر -ملح
  • ثوم بودرة
  • هريسة
  • زيتون أخضر مقطع دوائر
    مقادير العجين:

400 غرام دقيق
01 ملعقة كبيرة سكر
01 ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
01 ملعقة صغيرة زعتر (اختياري)
01 ملعقة صغيرة ممسوحة خميرة الخبز
01 ملعقة صغيرة خشخاش (اختياري)
نصف كأس زيت المائدة
01 كأس و ربع ماء دافئ لجمع العجين
مقادير صلصة الكيش
02 حبات بيض
01 ياغورت طبيعي
03 قطع جبن
فلفل أسود
ملح
نصف كيس خميرة الحلويات (01 ملعقة صغيرة)
طريقة تحضير
في مقلاة على النار نضع البصل ثم نضيف الزيت و نتركها تتشحر
نضيف الدجاج و نتركه يطهى
نضيف الجزر و الفلفل الأخضر و الأحمر و نخلط العناصر و نتركه يطهى قليلا
نضيف صلصة الصوجا، الزعتر، التوابل، الملح، الثوم بودرة، الهريسة، الزيتون الأخضر مقطع دوائر ثم نخلط العناصر و نتركها تتشرب التوابل و نضعها جانبا ثم نمر لتحضير العجين
نخلط جميع مكونات العجين و نضيف الماء بالتدريج مع دلكها قليلا الى أن نحصل على عجين طري يلتصق قليلا باليدين
نغطي العجين و نتركه مدة 5 دقائق ثم نمر لتحضير صلصة الكيش
نأخد الخلاط الكهربائي و نضع فيه البيض، الياغورت، الجبن، الفلفل أسود، الملح، خميرة الحلويات و نخلط جيدا
نبسط العجين نقسمه نصفين و نبسطه
نأخد طابع دائري اكبر من القوالب و نقطع العجين
نأخد قوالب ندهنها بالزبدة و نرشها بالدقيق
نأخد دائرة من العجين و نضعها في القالب و نتبتها جيدا و نزيل فائض العجين و نستمر بنفس الطريقة مع باقي العجين
نعمل ثقوب باستعمال شوكة
نضيف صلصة الكيش للحشوة و نخلط و نقوم بصب الخليط في القوالب ثم ندخل الكيش للفرن لكي يطهى
نزين بالجبن و نقدو كيش بحشوة الدجاج

التدوينة كيش بالخضر وبصلصلة جد جد رائعة وأكثر من ذلك اقتصادي وسهل فالتحضير ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/205818.html/feed 0
أسهل وألذ طريقة لتحضير مسمن في المقلاة معمر بالخضر مقرمش ومورق https://www.lalamoulati.net/205674.html https://www.lalamoulati.net/205674.html#respond Wed, 11 Sep 2019 11:50:18 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=205674

العجين : 300 غ دقيق جميع الاستعمالات = 3 كؤوس عنبة 200 غ دقيق الفينو = 2 كؤوس عنبة علبة ياغورت أو زبادي طبيعي ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة خل القليل جدا من الخميرة الفورية ماء عادي لجمع العجين الحشوة : فلفل أحمر واخضر بصلة كبيرة بصل أخضر طويل جزرة مبشورة بهارات حسب الرغبة ملعقة […]

التدوينة أسهل وألذ طريقة لتحضير مسمن في المقلاة معمر بالخضر مقرمش ومورق ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

العجين :
300 غ دقيق جميع الاستعمالات = 3 كؤوس عنبة
200 غ دقيق الفينو = 2 كؤوس عنبة
علبة ياغورت أو زبادي طبيعي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خل
القليل جدا من الخميرة الفورية
ماء عادي لجمع العجين
الحشوة :
فلفل أحمر واخضر
بصلة كبيرة
بصل أخضر طويل
جزرة مبشورة
بهارات حسب الرغبة
ملعقة صغيرة معجون الطماطم

الطريقة

 

التدوينة أسهل وألذ طريقة لتحضير مسمن في المقلاة معمر بالخضر مقرمش ومورق ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/205674.html/feed 0
ورقة البسطيلة ديال الكسكاس طريقة جديدة و رااائعة سترونها لأول مرة https://www.lalamoulati.net/205570.html https://www.lalamoulati.net/205570.html#respond Mon, 09 Sep 2019 22:49:13 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=205570

المقادير كوبين دقيق ما يعادل 150 غرام ملح ماء دافئ لجمع العجين نشا وزيت للتوريق الطريقة

التدوينة ورقة البسطيلة ديال الكسكاس طريقة جديدة و رااائعة سترونها لأول مرة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المقادير
كوبين دقيق ما يعادل 150 غرام
ملح
ماء دافئ لجمع العجين
نشا وزيت للتوريق
الطريقة

التدوينة ورقة البسطيلة ديال الكسكاس طريقة جديدة و رااائعة سترونها لأول مرة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/205570.html/feed 0
السلطة المغربية اللذيذة و المشهورة…..الفول المشرمل وبطريقة جد سهلة https://www.lalamoulati.net/205430.html https://www.lalamoulati.net/205430.html#respond Mon, 09 Sep 2019 10:41:17 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=205430

المكونات ملح 3 فصوص ثوم بابريكا فلفل اسود كامون نصف ليمون حامضة مخللة ومقطعة بقودنس وقزبرة مفرومين زيت الزيتون فول مسلوق مع قليل من الملح الإعداد الخطوة الأولى: وضع الفول المسلوق في طاجين و حامض مخلل وقزبر ومقدونس وزيت الزيتون وملح حسب الذوق وكمون وكركم وبابريكا وفلفل اسود و3فصوص ثوم. الخطوة الثانية: وضع الفول على […]

التدوينة السلطة المغربية اللذيذة و المشهورة…..الفول المشرمل وبطريقة جد سهلة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المكونات
ملح
3 فصوص ثوم
بابريكا
فلفل اسود
كامون
نصف ليمون حامضة مخللة ومقطعة
بقودنس وقزبرة مفرومين
زيت الزيتون
فول مسلوق مع قليل من الملح
الإعداد
الخطوة الأولى:
وضع الفول المسلوق في طاجين و حامض مخلل وقزبر ومقدونس وزيت الزيتون وملح حسب الذوق وكمون وكركم وبابريكا وفلفل اسود و3فصوص ثوم.
الخطوة الثانية:
وضع الفول على النار مع تحريك لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويقدم بعد ذلك.

التدوينة السلطة المغربية اللذيذة و المشهورة…..الفول المشرمل وبطريقة جد سهلة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/205430.html/feed 0
بكاس واحد من الحليب كنصاوب كمية كبيرة من الجبن ديال الدار وكيجي احسن من ديال المحلات https://www.lalamoulati.net/205248.html https://www.lalamoulati.net/205248.html#respond Thu, 05 Sep 2019 21:36:44 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=205248

المكوّنات : كوب حليب بقري طازج. كوب خل أو عصير ليمون. قطعة قماش نظيفة. مصفاة. طريقة التحضير: في قدر نسكب الحليب، ثمّ نضع القدر على النار، وحين يبدأ الحليب بالغليان نضيف الخل أو عصير الليمون. نستمر في تحريك الحليب إلى أن تتكوّن تكتّلات من الحليب، ويصبح لون الماء مائلاً إلى الصفار. نضع قطعة القماش داخل […]

التدوينة بكاس واحد من الحليب كنصاوب كمية كبيرة من الجبن ديال الدار وكيجي احسن من ديال المحلات ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المكوّنات :
كوب حليب بقري طازج.
كوب خل أو عصير ليمون.
قطعة قماش نظيفة.
مصفاة.
طريقة التحضير:
في قدر نسكب الحليب، ثمّ نضع القدر على النار، وحين يبدأ الحليب بالغليان نضيف الخل أو عصير الليمون. نستمر في تحريك الحليب إلى أن تتكوّن تكتّلات من الحليب، ويصبح لون الماء مائلاً إلى الصفار. نضع قطعة القماش داخل المصفاة، ونسكب الحليب عليها، ونترك الحليب إلى أن يُصفّى جيّداً. نطبّق قطعة القماش على بعضها بحيث يصبح الجبن بداخلها، ونتركها لمدّة نصف ساعة. نفتح قطعة القماش ونُخرج قطعة الجبن التي تكوّنت على شكل قرص، ونسكب عليها ماءً بارد. نضع الجبن الناتج في الثلاجة لمدّة 24 ساعة. نقطّع قرص الجبن، ونضعه في صحن التقديم ونقدّمه إلى جانب العديد من أصناف المقبّلات كوجبة إفطار.

التدوينة بكاس واحد من الحليب كنصاوب كمية كبيرة من الجبن ديال الدار وكيجي احسن من ديال المحلات ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/205248.html/feed 0
بمكونات جد بسيطة وبطريقة ساهلة حضري ألذ سردين مصبر فمنزلك وبدون مواد حافظة https://www.lalamoulati.net/205221.html https://www.lalamoulati.net/205221.html#respond Thu, 05 Sep 2019 12:49:08 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=205221

المقادير: 1كلغ سردين منقي ومغسول كاس ماء نصف كاس زيت القليل من الملح فلفلة حمراء ملعقة من الطماطم المركزة وورقة سيدنا موسى الطريقة: في طنجرة نضع الماء الزيت الملح الطماطم وورقة سيدنا موسى نحرك العناصر ثم نضيف السردين والفلفلة حسب الرغبة نتركه يطبخ مدة 20 او25 د نتركه يبرد ونضعه في علب ويحفظ في الثلاجة […]

التدوينة بمكونات جد بسيطة وبطريقة ساهلة حضري ألذ سردين مصبر فمنزلك وبدون مواد حافظة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المقادير:
1كلغ سردين منقي ومغسول
كاس ماء
نصف كاس زيت
القليل من الملح
فلفلة حمراء
ملعقة من الطماطم المركزة وورقة سيدنا موسى
الطريقة:
في طنجرة نضع الماء الزيت الملح الطماطم وورقة سيدنا موسى نحرك العناصر ثم نضيف السردين والفلفلة حسب الرغبة
نتركه يطبخ مدة 20 او25 د
نتركه يبرد ونضعه في علب ويحفظ في الثلاجة
اما اذا اردنا تحضير السردين المعلب بدون طماطم فيكفي ازالة الطماطم وورقة سيدنا موسى ثم اضافة القليل من الابزار الى الوصفة

التدوينة بمكونات جد بسيطة وبطريقة ساهلة حضري ألذ سردين مصبر فمنزلك وبدون مواد حافظة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/205221.html/feed 0
دخلو تشوفو الفكرة لي كندير للكفتة ديال السردين كتنفعني بزاف وتسهل عليا توجادها فدقائق https://www.lalamoulati.net/205103.html https://www.lalamoulati.net/205103.html#respond Wed, 04 Sep 2019 00:54:19 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=205103

لعديد من النساء يعشقن كفتةالسردين و يردن تحضيرها لكن الوقت دائما هو الرهان الأكبر لأن السردين من الاسماك التي تأخذ الوقت في تنظيفها عند تحضير الكفتة ، لكن اليوم سنقترح عليك فكرة بسيطة لكنها تنفع كثيرا وهي كالتالي : قومي بتحضير كمية كبيرة من السمك يوم اجازتك من العمل أو يوم الراحة بالطريقة التالية: المكونات […]

التدوينة دخلو تشوفو الفكرة لي كندير للكفتة ديال السردين كتنفعني بزاف وتسهل عليا توجادها فدقائق ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

لعديد من النساء يعشقن كفتةالسردين و يردن تحضيرها لكن الوقت دائما هو الرهان الأكبر لأن السردين من الاسماك التي تأخذ الوقت في تنظيفها عند تحضير الكفتة ، لكن اليوم سنقترح عليك فكرة بسيطة لكنها تنفع كثيرا وهي كالتالي : قومي بتحضير كمية كبيرة من السمك يوم اجازتك من العمل أو يوم الراحة بالطريقة التالية:
المكونات
التوابل + الثوم +الربيع مقطع +طماطم مركزة +أرز بدون سلق +شوية زعتر مطحون +قطيرات زيت العود +و قطيرات عصير حامض أو اضافة حامض مصير مقطع رقيق
الطريقة:
تخلط المكونات مع السردين و يشكل كويرات وتوضع في قالب أو انية واسعة تدخل المجمد حتى تجمد و نضعها في أكياس هكذا نحصل على كفتة السردين جاهزة للطوارئ و في اي وقت.

التدوينة دخلو تشوفو الفكرة لي كندير للكفتة ديال السردين كتنفعني بزاف وتسهل عليا توجادها فدقائق ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/205103.html/feed 0
اجي تشوفي كيفاش بقالب السكر يمكن ليك تحضري أحسن عسل …للأكل وكذا لجميع الاستعمالات https://www.lalamoulati.net/205027.html https://www.lalamoulati.net/205027.html#respond Tue, 03 Sep 2019 14:38:13 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=205027

المكونات قالب سكر لتر ماء نأخد منه كاس قطع من البرتقال أعواد قرفة الطريقة في وعاء نضع السكر ونصب عليه الماء نتركه ليلة كاملة ثم في الصباح نضعه فوق نار هادئة حتى ينضج.

التدوينة اجي تشوفي كيفاش بقالب السكر يمكن ليك تحضري أحسن عسل …للأكل وكذا لجميع الاستعمالات ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المكونات
قالب سكر
لتر ماء نأخد منه كاس
قطع من البرتقال
أعواد قرفة
الطريقة
في وعاء نضع السكر ونصب عليه الماء نتركه ليلة كاملة ثم في الصباح نضعه فوق نار هادئة حتى ينضج.

التدوينة اجي تشوفي كيفاش بقالب السكر يمكن ليك تحضري أحسن عسل …للأكل وكذا لجميع الاستعمالات ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/205027.html/feed 0