شهيوات الطبخ المغربي – LalaMoulati.Net https://www.lalamoulati.net موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة Wed, 24 Apr 2019 12:45:46 +0000 ar hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.1.1 ها كيفاش كندير شرمولة ديال السردين باش كتجيني بنينة https://www.lalamoulati.net/192071.html https://www.lalamoulati.net/192071.html#respond Mon, 22 Apr 2019 14:41:04 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=192071

المقادير : التحميرا الابزار الثوما 6 اضراس الملح الكمون شوية مركز الطماطم شوية ديال الحامض مصيّر شوية زيت العود او الرومية ربيع مكرد رقيق واللي تحب الحرور تزيد شوية الهريسة بطاطا خضرة واحدة او اكثر حسب كمية الحوت انا درت بطاطا واحدة في كيلو ديال السردين بطاطا محكوكة فالحكاكة رقيقة طريقة التحضير : نخلط كل […]

التدوينة ها كيفاش كندير شرمولة ديال السردين باش كتجيني بنينة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المقادير :

  • التحميرا
  • الابزار
  • الثوما 6 اضراس
  • الملح
  • الكمون شوية
  • مركز الطماطم
  • شوية ديال الحامض مصيّر
  • شوية زيت العود او الرومية
  • ربيع مكرد رقيق
  • واللي تحب الحرور تزيد شوية الهريسة
  • بطاطا خضرة واحدة او اكثر حسب كمية الحوت انا درت بطاطا واحدة في كيلو ديال
  • السردين بطاطا محكوكة فالحكاكة رقيقة

طريقة التحضير :
نخلط كل العناصر مع بعضها ولا نظيف ابدا الماء لان الزيت اللي درناه سيساعد على خلط العناصر بالاظافة ان الماء كيمرّج الخليط وكيـبسْـلو
نديرو سردينة مفتوحة ونعمروها بشوية من الخليط ثم نغلقها بسردينة اخرى ..ثم نفرغ ما تبقى من لخليط على ظهر السردين ونتركه يتشرب مزيان وبعد مدة من الوقت نمرغوها فالفورص ونقليها في زيت حام ولكن في عافية مهيلة باش نخليوْ الفرصة للبطاطا باش حتى هي تـُـقلى
اللذة ما نحكيش ليكم عليها  انتما اللي دوركم تحكيوْ ليَ اما القيمة الغدائية ف عالية جدا

التدوينة ها كيفاش كندير شرمولة ديال السردين باش كتجيني بنينة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/192071.html/feed 0
حرشة الملوي طريقة جديدة وسهلة كتجي مورقة https://www.lalamoulati.net/192057.html https://www.lalamoulati.net/192057.html#respond Mon, 22 Apr 2019 08:43:01 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=192057

المقادير: 03 كؤوس سميدة رقيقة (سميد ناعم) 01 ملعقة صغيرة خميرة الخبز 01 ملعقة صغيرة ممسوحة ملح 01 ملعقة كبيرة سكر 01 كيس خميرة الحلويات (7 غرام) 01 كأس و نصف ماء دافئ للتوراق: سميدة رقيقة زبدة مذابة زيت المائدة طريقة التحضير  في إناء نضع النواشف ثم نخلط نضيف الماء بالتدريج و نجمع العجين ثم […]

التدوينة حرشة الملوي طريقة جديدة وسهلة كتجي مورقة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المقادير:

  • 03 كؤوس سميدة رقيقة (سميد ناعم)
  • 01 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
  • 01 ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
  • 01 ملعقة كبيرة سكر
  • 01 كيس خميرة الحلويات (7 غرام)
  • 01 كأس و نصف ماء دافئ

للتوراق:

  • سميدة رقيقة
  • زبدة مذابة
  • زيت المائدة

طريقة التحضير 

  • في إناء نضع النواشف ثم نخلط
  • نضيف الماء بالتدريج و نجمع العجين ثم نضعه في بلاستيك غذائي و نتركه مدة ساعة
  • ندلك العجين جيدا الى أن نتحصل على عجين أملس
  • نقسم العجين الى 3 أقسام بمساعدة الزيت و نتركه في صينية مدهونة و نغطيه ببلاستيك غذائي ونتركه مدة 5 دقائق
  • نخلط الزبدة المذابة مع الزيت و السميد الناعم
  • ندهن سطح العمل بالزيت و نبسط الكرية الأولى بشكل رفيع
  • نرش خليط الزبدة المذابة مع الزيت و السميد ثم نلف كما هو موضح في الفيديو للحصول على حربل و نتركه جانبا
  • نستمر بنفس الطريقة مع الكريتين الأخريتين
  • نأخد أول حربل ثم نرش خليط الزبدة المذابة مع الزيت و السميد و نلف على شكل أسطوانة
  • نأخد طرفي العجين و ندخلها في قعر و فوق الأسطوانة و نتبث و نبسط قليلا
  • نقوم بنفس الطريقة مع الحرابل الأخرى
  • نغطي الملوي حرشة ببلاستيك غذائي و نتركه يرتاح مدة 10 دقائق
  • نضع المقلاة فوق النار لكي تسخن ثم نبسط الكريات
  • نرش القليل من الزيت و نطهو الملوي حرشة من الجانبين مع التقليب من حين لآخر
  • نقدم الملوي حرشة

التدوينة حرشة الملوي طريقة جديدة وسهلة كتجي مورقة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/192057.html/feed 0
هادي هي لاصوص لي كندير فشلاضة ديال الطون وكتجي رائعة https://www.lalamoulati.net/191929.html https://www.lalamoulati.net/191929.html#respond Fri, 19 Apr 2019 09:18:02 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=191929

المكونات كمية من البطاطس مقطعة مربعات ذرة معلبة (ماييس) 01 علبة تونة 02 ملاعق كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين زيتون أسود مقطع دوائر 02 ملاعق كبيرة مايونيز خل الليمون فلفل أسود ملح زيت الزيتون للتزيين: بيض مسلوق طريقة التحضير  نقوم بسلق البطاطس في ماء مع القليل من الملح، ثم نستقطرها من الماء و نتركها في […]

التدوينة هادي هي لاصوص لي كندير فشلاضة ديال الطون وكتجي رائعة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المكونات

  • كمية من البطاطس مقطعة مربعات
  • ذرة معلبة (ماييس)
  • 01 علبة تونة
  • 02 ملاعق كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين
  • زيتون أسود مقطع دوائر
  • 02 ملاعق كبيرة مايونيز
  • خل الليمون
  • فلفل أسود
  • ملح
  • زيت الزيتون

للتزيين:

  • بيض مسلوق

طريقة التحضير 

  • نقوم بسلق البطاطس في ماء مع القليل من الملح، ثم نستقطرها من الماء و نتركها في الثلاجة لتبرد
  • في إناء نضع المايونيز، الخل، زيت الزيتون، ملح، فلفل أسود و نخلط جيدا
  • في إناء آخر نضع البطاطس، نضيف لها التونة و نترك كمية قليلة للتزيين
  • نضيف الذرة المعلبة و نترك كمية قليلة للتزيين
  • نضيف قزبرة و معدنوس مفرومين و نترك كمية قليلة للتزيين
  • نضيف خلطة المايونيز و نخلط المكونات جيدا
  • في صحن التقديم نضع البطاطس، نضيف الزيتون الأسود ثم الماييس و التونة ثم نضيف قزبرة و معدنوس مفرومين
  • ثم نزين بالبيض مسلوق و نقدمها بألف هنا و شفا

التدوينة هادي هي لاصوص لي كندير فشلاضة ديال الطون وكتجي رائعة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/191929.html/feed 0
طاجين مغربي مالح وحلو وطريقة جديدة للتوابل https://www.lalamoulati.net/191926.html https://www.lalamoulati.net/191926.html#respond Fri, 19 Apr 2019 08:47:16 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=191926

المقادير: كمية من لحم الغنم 04 حبات بصل مقطعة دوائر 01 حبة طماطم مقطعة دوائر كمية من العنب المجفف كمية من المشمش المجفف كمية من البرقوق المجفف 02 ملاعق كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين نصف كأس زيت الزيتون قزبر حبوب مطحون التوابل: فلفل أسود – زنجبيل – كركم ملح طريقة التحضير  في الطاجين نضع نصف […]

التدوينة طاجين مغربي مالح وحلو وطريقة جديدة للتوابل ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المقادير:

  • كمية من لحم الغنم
  • 04 حبات بصل مقطعة دوائر
  • 01 حبة طماطم مقطعة دوائر
  • كمية من العنب المجفف
  • كمية من المشمش المجفف
  • كمية من البرقوق المجفف
  • 02 ملاعق كبيرة قزبرة و معدنوس مفرومين
  • نصف كأس زيت الزيتون
  • قزبر حبوب مطحون
  • التوابل: فلفل أسود – زنجبيل – كركم
  • ملح

طريقة التحضير 

  • في الطاجين نضع نصف كمية البصل ثم نضع فوقه اللحم و نصب زيت الزيتون
  • نضيف الملح و التوابل و القزبر حبوب ثم القزبرة و المعدنوس المفرومين
  • نضع فوق الكل كمية البصل المتبقية ثم الطماطم
  • نضع البرقوق، المشمش و الزبيب بالتساوي ثم نضع الطاجين فوق نار هادئة
  • من حين لآخر نقوم بملأ الملعقة بالمرق و صبها فوق الخضر الى أن يطهى الطاجين
  • نقدمه ساخن بألف هنا و شفا

التدوينة طاجين مغربي مالح وحلو وطريقة جديدة للتوابل ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/191926.html/feed 0
صينية البطاطس بجبن الموتزاريلا https://www.lalamoulati.net/190644.html https://www.lalamoulati.net/190644.html#respond Wed, 03 Apr 2019 13:26:48 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=190644

المكونات: – البطاطس : 6 حبات (مسلوقة) – الزبدة : 3 ملاعق كبيرة – كريمة الطبخ : ربع كوب – ملح : ملعقة صغيرة – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة – جبن موزاريلا : كوب (مبشور) – جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور) طريقة التحضير: 1. اهرسي البطاطس جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم […]

التدوينة صينية البطاطس بجبن الموتزاريلا ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المكونات:

– البطاطس : 6 حبات (مسلوقة)
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– كريمة الطبخ : ربع كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)

طريقة التحضير:

1. اهرسي البطاطس جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم القوام.

2. أضيفي الزبدة وكريمة الطهي فوق خليط البطاطس ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.

3. اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس القوام.

4. وزعي خليط البطاطس في صينية فرن ثم وزعي جبن الموزاريلا وجبن البارميزان على الوجه.

5. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج صينية البطاطس وتتحمر.

التدوينة صينية البطاطس بجبن الموتزاريلا ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/190644.html/feed 0
كراتان بالبطاطس والصوص السبانغ https://www.lalamoulati.net/190643.html https://www.lalamoulati.net/190643.html#respond Wed, 03 Apr 2019 13:22:58 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=190643

المقادير: 200 غرام لحم مفروم 01 حبة بصل 03 حبات بطاطس زيت المائدة ملح فلفل أسود 01 ملعقة صغيرة قزبرة و معدنوس الجبن المفروم مقادير صلصة السبانخ: 02 ملاعق كبيرة و نصف زبدة 01 بصلة 150 غرام سبانخ 02 ملاعق كبيرة و نصف دقيق نصف لتر حليب ملح فلفل أسود طريقة التحضير في مقلاة على […]

التدوينة كراتان بالبطاطس والصوص السبانغ ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المقادير:

  • 200 غرام لحم مفروم
  • 01 حبة بصل
  • 03 حبات بطاطس
  • زيت المائدة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • 01 ملعقة صغيرة قزبرة و معدنوس
  • الجبن المفروم

مقادير صلصة السبانخ:

  • 02 ملاعق كبيرة و نصف زبدة
  • 01 بصلة
  • 150 غرام سبانخ
  • 02 ملاعق كبيرة و نصف دقيق
  • نصف لتر حليب
  • ملح
  • فلفل أسود

طريقة التحضير
في مقلاة على النار نضع البصل مع القليل من الزيت ثم نتركها تذبل قليلا
في نفس الوقت، في كسرول نضع البطاطس المقطعة دوائر مع الماء و القليل من الملح و نتركها تسلق، نزيلها من فوق النار و نستقطرها
نضيف اللحم المفروم للبصل و نتركه يطهى قليلا
نضيف القليل من الملح و الفلفل أسود ثم القزبرة و المعدنوس، نتركها 2 دقائق ثم نزيلها من فوق النار
نمر لتحضير صلصة السبانخ، في كسرول نضع الزبدة و البصل ثم نتركه يذبل، نضيف السبانخ المقطعة ثم نترك الكل يطهى
نضيف الدقيق و نخلط، نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك الى أن يعقد الخليط
نضيف الملح و الفلفل أسود ونخلط
ندهن قالب الفرن بالزبدة، نضع طبقة اللحم المفروم بالتساوي على طول القالب ثم طبقة البطاطس المسلوقة
نصب خليط السبانخ ثم نضع الجبن المفروم و ندخل الصينية للفرن
يقدم كراتان السبانخ و البطاطس

التدوينة كراتان بالبطاطس والصوص السبانغ ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/190643.html/feed 0
طريقة عمل التكتوكة بالفلافل كتجي بنينة https://www.lalamoulati.net/190612.html https://www.lalamoulati.net/190612.html#respond Wed, 03 Apr 2019 12:10:56 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=190612

 مقادير تكتوكة الفلفل : 3  او 4  طماطم مقطعة مربعات حسب حجمها 4 فلفل اخضر (ممكن استعمال الفلفل الاحمر والاصفر انا لم يكن متوفر عندي ) 2 او 3 فصوص ثوم مدقوق ملعقة كبيرة معدنوس ملعقة صغيرة بابريكا (تحميرة) ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ملح زيت طريقة التحضير  نقوم بشوي الفلفل فوق […]

التدوينة طريقة عمل التكتوكة بالفلافل كتجي بنينة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

 مقادير تكتوكة الفلفل :

  • 3  او 4  طماطم مقطعة مربعات حسب حجمها
  • 4 فلفل اخضر (ممكن استعمال الفلفل الاحمر والاصفر انا لم يكن متوفر عندي )
  • 2 او 3 فصوص ثوم مدقوق
  • ملعقة كبيرة معدنوس
  • ملعقة صغيرة بابريكا (تحميرة)
  • ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ملح
  • زيت

طريقة التحضير 
نقوم بشوي الفلفل فوق النار
تم نضعها في بلاستيك ونتركها قليلا لتسهيل عملية التقشير
في مقلاة نضع الطماطم والثوم والمعدنوس والملح والفلفل الاسود والقليل من زيت الزيتون على نار هادئة
نتركها فوق النار مع التحريك من حين لاخر حتى تنضج الطماطم
نضف الكامون والبابريكا ‘(تحميرة) ونتركه قليلا
نضيف الفلفل بعد ان قمنا بتقشيره دون غسله فقط نقوم بغسل الايادي ونزيل القشور ونقطعه مربعات
ونترك فلفلة واحدة مقطعة شرائح طويلة للتزيين
نتركها 2 دقائق ونزيلها فوق النار
تم نقوم بلف شرائح الفلفل على شكل دائري ونضع وسطها التكتوكة وتزين بحبة من الزيتون الاسود
تقدم ساخنة او باردة حسب الرغبة

التدوينة طريقة عمل التكتوكة بالفلافل كتجي بنينة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/190612.html/feed 0
4 كيلو طماطم تدوزلك رمضان كامل بهاذ الطريقة https://www.lalamoulati.net/190631.html https://www.lalamoulati.net/190631.html#respond Wed, 03 Apr 2019 11:36:22 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=190631

المكونات: مركز طماطم عادي 4كلغ طماطم ملعقة كبيرة فلفل احمر حلو ملعقة صغيرة ملح مركز طماطم خاص بالسمك والطويجنات  ملعقة صغيرة ملح 3ملاعق كبيرة زيت الزيتون ورقتين سيدنا موسى  بودرة الثوم فلفل اسود طريقة التحضير في الفيديو أسفله:

التدوينة 4 كيلو طماطم تدوزلك رمضان كامل بهاذ الطريقة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المكونات:

  • مركز طماطم عادي
  • 4كلغ طماطم
  • ملعقة كبيرة فلفل احمر حلو
  • ملعقة صغيرة ملح
  • مركز طماطم خاص بالسمك والطويجنات
  •  ملعقة صغيرة ملح
  • 3ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • ورقتين سيدنا موسى  بودرة الثوم
  • فلفل اسود

طريقة التحضير في الفيديو أسفله:

التدوينة 4 كيلو طماطم تدوزلك رمضان كامل بهاذ الطريقة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/190631.html/feed 0
طريقة خطيرة لوجبة البطاطة في أقل من 10 دقائق https://www.lalamoulati.net/190628.html https://www.lalamoulati.net/190628.html#respond Wed, 03 Apr 2019 11:17:32 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=190628

المقادير : بطاطس مقطعة نضعها في ماء ونتركها تسلق لمدة 5 دقائق كوب صغير حليب بابريكا ثوم بودرة القليل من الزعتر المطحون القليل من الزنجبيل الفلفل الأسود ملعقة كبيرة كاتشاب ملعقة كبيرة مايونيز ملعقتان كبيرتان من الدقيق قطعتان من جبنة المثلثات ملعقتان كبيرتان زيت المائدة نطحن الكل في الطحان الكهربائي طريقة التحضير في الفيديو أسفله:

التدوينة طريقة خطيرة لوجبة البطاطة في أقل من 10 دقائق ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المقادير :

  • بطاطس مقطعة نضعها في ماء ونتركها تسلق لمدة 5 دقائق
  • كوب صغير حليب بابريكا
  • ثوم بودرة
  • القليل من الزعتر المطحون
  • القليل من الزنجبيل
  • الفلفل الأسود
  • ملعقة كبيرة كاتشاب
  • ملعقة كبيرة مايونيز
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق
  • قطعتان من جبنة المثلثات
  • ملعقتان كبيرتان زيت المائدة
  • نطحن الكل في الطحان الكهربائي

طريقة التحضير في الفيديو أسفله:

التدوينة طريقة خطيرة لوجبة البطاطة في أقل من 10 دقائق ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/190628.html/feed 0
للعريسات الجدد أنا جبتلكوم أسهل طريقة لاعداد حريرة رمضان https://www.lalamoulati.net/190624.html https://www.lalamoulati.net/190624.html#respond Wed, 03 Apr 2019 11:03:41 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=190624

المقادير: كيلو طماطم. بصلة. 6.م.ك.من قزبرة. 2.م.ك.من معدنوس. 3.م.ك.من كرافس. زلافة من الحمص. نصف زلاف من العدس. 200غ من اللحم. م.ص.من سمن م. ص.من سكنجيبر. م.ك.من كركم. نصف م ص من فلفل أسود. ملح. 4 ليتر ونصف من الماء تدويرة الحريرة 100غ من الدقيق الأبيض خاص بالحلويات. 450 ملل من الماء.  2.م.ك.من مركز الطماطم. قزبرة […]

التدوينة للعريسات الجدد أنا جبتلكوم أسهل طريقة لاعداد حريرة رمضان ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المقادير:

  • كيلو طماطم.
  • بصلة.
  • 6.م.ك.من قزبرة.
  • 2.م.ك.من معدنوس.
  • 3.م.ك.من كرافس.
  • زلافة من الحمص.
  • نصف زلاف من العدس.
  • 200غ من اللحم.
  • م.ص.من سمن
  • م. ص.من سكنجيبر.
  • م.ك.من كركم.
  • نصف م ص من فلفل أسود.
  • ملح.
  • 4 ليتر ونصف من الماء تدويرة الحريرة
  • 100غ من الدقيق الأبيض خاص بالحلويات.
  • 450 ملل من الماء.
  •  2.م.ك.من مركز الطماطم.
  • قزبرة عصير نصف الليمونة.
  • شعرية

طريقة التحضير في الفيديو أسفله:

التدوينة للعريسات الجدد أنا جبتلكوم أسهل طريقة لاعداد حريرة رمضان ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/190624.html/feed 0