شهيوات الطبخ المغربي – LalaMoulati.Net https://www.lalamoulati.net موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة Thu, 20 Feb 2020 09:03:11 +0000 ar hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.2 وجدي مطيشة لرمضان واحتافظي بها بشكل آمن وبدون مواد حافظة https://www.lalamoulati.net/223669.html https://www.lalamoulati.net/223669.html#respond Thu, 20 Feb 2020 09:03:11 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=223669

مقادير و طريقة تصبير الطماطم من 8 الي 10 كيلو طماطم القليل من الملح القليل من زيت الزيتون علبة لحفض الصلصلة طريقة تصبير الطماطم الطريقة مافي اسهل منها نغسل الطماطم جيدا ونقطعها ونضربها في الخلاط مع شوي ماء ولا نكثر الماء لي يساعد الخلاط علي الطحن فقط. ثم نصفي الطماطم. ونحط الطماطم المطحون في قدر […]

التدوينة وجدي مطيشة لرمضان واحتافظي بها بشكل آمن وبدون مواد حافظة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

مقادير و طريقة تصبير الطماطم
من 8 الي 10 كيلو طماطم
القليل من الملح
القليل من زيت الزيتون
علبة لحفض الصلصلة
طريقة تصبير الطماطم
الطريقة مافي اسهل منها
نغسل الطماطم جيدا ونقطعها ونضربها في الخلاط مع شوي ماء ولا نكثر الماء لي يساعد الخلاط علي الطحن فقط. ثم نصفي الطماطم.
ونحط الطماطم المطحون في قدر ولازم يكون قدر ستيلستين اي إينوكس.
ونحط عليها شوي ملح علي حسب الكمية اهم شئ تكون وسط لامالح ولا بدون ملح.
اول ما يبدا يغلي نغطي القدر و ننقص النار ولا نغطي القدر كثير حتي لايطلع منه ويوسخ لنا الفرن وقت الطهي من 3 الي 4 ساعات.
و ها هي الصلصلة بعد مرور 3 ساعات بدأت تنشف يجب الا نتركها بها و لا قطرة ماء يجب ان تنشف تماما.
نتركها تبرد ونعبيها في علب ونحط علي وجهها شوي زيت زيتون ونخليها لي حين الاستعمال ممكن نحتفض بيها سواء داخل الثلاجه او خارجها.

التدوينة وجدي مطيشة لرمضان واحتافظي بها بشكل آمن وبدون مواد حافظة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/223669.html/feed 0
بيني حداكتك ونوضي وجدي الرزيزة السائلة اللي تحضيرها ف 5 دقائق https://www.lalamoulati.net/223420.html https://www.lalamoulati.net/223420.html#respond Tue, 18 Feb 2020 15:00:00 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=223420

المكونات كاس فينو كأسين دقيق الفورص القليل من الملح القليل من السكر كأسين ونصف ماء دافئ قنينة بلاستيكية الطريقة

التدوينة بيني حداكتك ونوضي وجدي الرزيزة السائلة اللي تحضيرها ف 5 دقائق ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المكونات
كاس فينو
كأسين دقيق الفورص
القليل من الملح
القليل من السكر
كأسين ونصف ماء دافئ
قنينة بلاستيكية
الطريقة

التدوينة بيني حداكتك ونوضي وجدي الرزيزة السائلة اللي تحضيرها ف 5 دقائق ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/223420.html/feed 0
هاذي هي الطريقة الشعبية لتحضير الجبن البلدي الصحي واللذيذ https://www.lalamoulati.net/223389.html https://www.lalamoulati.net/223389.html#respond Tue, 18 Feb 2020 10:02:34 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=223389

المكونات وطريقة التحضير إليكم فيما يلي المكونات وطريقة التحضير. مكوّنات إعداد الجبن الأبيض حليب البقر طازج (خمسة لترات). عصير ليمون أو كوب خل. قطعة ثوب أبيض نظيف. مصفاة. طريقة التحضير أسكبي الحليب في إيناء كبير وعميق. ضعي الإيناء على النار. أضيفي الخل أو عصير الليمون عندما يبدأ الحليب بالغليان. حركي الحليب بشكل مستمر إلى أن […]

التدوينة هاذي هي الطريقة الشعبية لتحضير الجبن البلدي الصحي واللذيذ ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المكونات وطريقة التحضير
إليكم فيما يلي المكونات وطريقة التحضير.
مكوّنات إعداد الجبن الأبيض
حليب البقر طازج (خمسة لترات).
عصير ليمون أو كوب خل.
قطعة ثوب أبيض نظيف.
مصفاة.
طريقة التحضير
أسكبي الحليب في إيناء كبير وعميق.
ضعي الإيناء على النار.
أضيفي الخل أو عصير الليمون عندما يبدأ الحليب بالغليان.
حركي الحليب بشكل مستمر إلى أن تتكوّن تكتّلات من الحليب، ويصبح لون الماء مائلاً إلى الصفار.
ضعي قطعة القماش داخل المصفاة، واسكبي الحليب عليها.
صفي الحليب  جيّداً.
اجمعي قطعة القماش على بعضها بحيث يصبح الجبن بداخلها.
و بعد ذلك اتركيها لمدّة نصف ساعة.
افتحي قطعة القماش واخرجي قطعة الجبن التي تكوّنت على شكل قرص.
اسكب الجبنة ماءً بارد.
وضعي الجبن الناتج في الثلاجة لمدّة 24 ساعة.
قطّعي قرص الجبن
ضعيه في صحن التقديم.

التدوينة هاذي هي الطريقة الشعبية لتحضير الجبن البلدي الصحي واللذيذ ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/223389.html/feed 0
كوطليط في الكوكوط رائع وسريع التحضير والبنة يا سلام دايزها الكلام https://www.lalamoulati.net/223382.html https://www.lalamoulati.net/223382.html#respond Mon, 17 Feb 2020 22:02:19 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=223382

المكونات مكونات تحضير كوطليط هي كالتالي: كوطليط ملعقة من الخردل كاس من الماء ملعقة صغيرة من توابل اللحم ملح ملعقة كبيرة ازير او اكليل الجبل نصف ملعقة صغيرة من الشطة او السودانية ملعقة صغيرة من الكزبرة جافة مطحونة الطريقة

التدوينة كوطليط في الكوكوط رائع وسريع التحضير والبنة يا سلام دايزها الكلام ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المكونات
مكونات تحضير كوطليط هي كالتالي:
كوطليط
ملعقة من الخردل
كاس من الماء
ملعقة صغيرة من توابل اللحم
ملح
ملعقة كبيرة ازير او اكليل الجبل
نصف ملعقة صغيرة من الشطة او السودانية
ملعقة صغيرة من الكزبرة جافة مطحونة
الطريقة

التدوينة كوطليط في الكوكوط رائع وسريع التحضير والبنة يا سلام دايزها الكلام ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/223382.html/feed 0
طريقة تحضير الهريسة الحارة التونسية في المنزل بسهولة https://www.lalamoulati.net/223275.html https://www.lalamoulati.net/223275.html#respond Mon, 17 Feb 2020 13:30:28 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=223275

مقادير تحضير الهريسة الحارة 8 حبات من الثوم . ربع كيلو من الفلفل الحار الأحمر الجاف . ملعقة صغيرة واحدة من حبوب الكزبرة المطحونة ملعقة صغيرة و نصف الملعقة من الكمون المطحون . ملعقة صغيرة و نصف الملعقة من الملح . 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون . نصف ملعقة صغيرة من الكراوية المطحونة . […]

التدوينة طريقة تحضير الهريسة الحارة التونسية في المنزل بسهولة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

مقادير تحضير الهريسة الحارة
8 حبات من الثوم .
ربع كيلو من الفلفل الحار الأحمر الجاف .
ملعقة صغيرة واحدة من حبوب الكزبرة المطحونة
ملعقة صغيرة و نصف الملعقة من الكمون المطحون .
ملعقة صغيرة و نصف الملعقة من الملح .
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون .
نصف ملعقة صغيرة من الكراوية المطحونة .
ربع كوب من زيت الزيتون .
طريقة تحضير الهريسة الحارة
انقعي الفلفل الأحمر الجاف في مقدار كافٍ من الماء الساخن في وعاء كبير و عميق لمدة من 30 – 60 دقيقة
أخراجي الفلفل الأحمر الحار من الماء بعد أن يطرى و يلين
صفيه جيداً من الماء و أعصريه
جفيفي الفلفل بواسطة قطعة قماش نظيفة بوضعها عليها.
ضعي حبات الفلفل الأحمر الحار في وعاء
أضيفي حبات الثوم و و الملح و الكراوية المطحونة و الكمون المطحون و حبوب الكزبرة المطحونة إلى الوعاء
خفقيهم جيداً إلى أن يصبح الخليط متماسكا مثل العجينة .
أضيفي عصير الليمون و زيت الزيتون إلى الخليط السابق
اخفقيهم مرة آخرى إلى أن تصبح العجينة طرية و لينة .
عبئي وعاء زجاجي له غطاء محكم الإغلاق و نظيف بالشطة الناتجة
ضعي كمية قليلة من زيت الزيتون ، و أغلقيها جيداً و بإحكام.
احفظي الوعاء بالثلاجة .

التدوينة طريقة تحضير الهريسة الحارة التونسية في المنزل بسهولة ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/223275.html/feed 0
قطيبات بيبي بتثبيلة روعة روعة وصلصة مذهلة البنات صدقوني خاصكم تجربوها وأكيد غادي تشكروني بزاف عليها https://www.lalamoulati.net/223272.html https://www.lalamoulati.net/223272.html#respond Mon, 17 Feb 2020 13:10:21 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=223272

المقادير نصف كيلو من صدر الديك الرومي (أو الدجاج كما أشرت) يجب أن يكون ومقطع إلى مكعبات التوابل الاعتيادية : الملح، الابزار، التحميرة سكينجبير طري ومبشور ، الثوم بودرة حبة بصل مشلظة ملعقة واحدة من الموطارد ( الخردل ) عصير حامضة القليل من القزبور والمعدنوس القليل من الزعتر 2 معالق كبار من الزيت مقادير الصلصة […]

التدوينة قطيبات بيبي بتثبيلة روعة روعة وصلصة مذهلة البنات صدقوني خاصكم تجربوها وأكيد غادي تشكروني بزاف عليها ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المقادير
نصف كيلو من صدر الديك الرومي
(أو الدجاج كما أشرت)
يجب أن يكون ومقطع إلى مكعبات
التوابل الاعتيادية : الملح، الابزار، التحميرة
سكينجبير طري ومبشور ، الثوم بودرة
حبة بصل مشلظة
ملعقة واحدة من الموطارد ( الخردل )
عصير حامضة
القليل من القزبور والمعدنوس
القليل من الزعتر
2 معالق كبار من الزيت
مقادير الصلصة :
2 ملاعق كبار من صلصة الصوجا
ملعقة كبيرة عسل
كانت هذه هي المقادير التي سنحتاج لتحضير القطبان ، الآن نمر إلى الطريقة البسيطة وأي لبس أو أي حاجة غير مفهومة ، اتركي تساؤلك في تعليق وسنجيبك في أقرب
طريقة عمل قطبان ديال بيبي
نقوم بمزج وخلط جميع المكونات السالفة الذكر ونتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ، أو خمس ساعات على الأقل
بعد ذلك نقوم بعمل قطع الديك الرومي المتبلة في قطبان خشبية
ثم ندخلهم للفرن حتى يطيبو.
من بعد مايطيبو القطبان ديالنا ندهنهم بالصلصة اللي حضرنا ( الصوجا والعسل ).
ثم نررشهم بالزنجلان المحمص ( السمسم ) اذا أردنا

التدوينة قطيبات بيبي بتثبيلة روعة روعة وصلصة مذهلة البنات صدقوني خاصكم تجربوها وأكيد غادي تشكروني بزاف عليها ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/223272.html/feed 0
اسهل طريقة لتحضير سفة الروز بلا تفوار و كتوجد فنصف ساعة فقط https://www.lalamoulati.net/222979.html https://www.lalamoulati.net/222979.html#respond Fri, 14 Feb 2020 12:13:15 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=222979

المقادير ثلاثة أكواب أرز سكر ناعم ملعقة كبيرة قرفة ملح ربع كأس زيت زبدة ماء الطريقة أولا نغسل الارز جيدا ونضعه في طنجرة الضغط ونضيف له الزيت والملح ونضيف 6 أكواب ماء كل كأس أرز بكأسين ماء ورأس ملعقة قرفة نغلق طنجرة الضغط ونضعها فوق النار نصف ساعة على نار متوسطة ونزيل الطنجرة بعد مرور […]

التدوينة اسهل طريقة لتحضير سفة الروز بلا تفوار و كتوجد فنصف ساعة فقط ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المقادير
ثلاثة أكواب أرز
سكر ناعم
ملعقة كبيرة قرفة
ملح
ربع كأس زيت
زبدة
ماء
الطريقة
أولا نغسل الارز جيدا ونضعه في طنجرة الضغط ونضيف له الزيت والملح ونضيف 6 أكواب ماء كل كأس أرز بكأسين ماء ورأس ملعقة قرفة نغلق طنجرة الضغط ونضعها فوق النار نصف ساعة على نار متوسطة ونزيل الطنجرة بعد مرور نصف ساعة ونضيف للارز وهو داخل الطنجرة ملعقتين كبار زبدة والسكر حسب الرغبة ونحرك الكل جيدا ونضعه في اناء التقديم ونزينه بالقليل من القرفة والسكر والفول السوداني طحون.

التدوينة اسهل طريقة لتحضير سفة الروز بلا تفوار و كتوجد فنصف ساعة فقط ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/222979.html/feed 0
الجبن المنزلي لي عمرو خطاني فداري لذة لا تقاوم وصحي وجد اقتصادي https://www.lalamoulati.net/222805.html https://www.lalamoulati.net/222805.html#respond Thu, 13 Feb 2020 10:22:56 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=222805

المقادير : لتر حليب لتر لبن ديال العبار نصف كأس الخل ملعقة صغيرة الملح الطريقة : كاتاخدو طنجرة كاتفيضو الحليب كامل كاطفيو عليه وضيفوليه اللبن والخل والملح ،كاتخليوه 10 الدقايق حتى كايبانليكم تعزل وتختر كاتاخدو منديل ديال حياتي يكون نقي وديروه فشبكة كما فالصور وتخليوه يقطر فشيبلاصة باردة ومهوية حتى تشوفوه قطر مزيان وحيدو المنديل […]

التدوينة الجبن المنزلي لي عمرو خطاني فداري لذة لا تقاوم وصحي وجد اقتصادي ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المقادير :
لتر حليب
لتر لبن ديال العبار
نصف كأس الخل
ملعقة صغيرة الملح
الطريقة :
كاتاخدو طنجرة كاتفيضو الحليب كامل كاطفيو عليه وضيفوليه اللبن والخل والملح ،كاتخليوه 10 الدقايق حتى كايبانليكم تعزل وتختر كاتاخدو منديل ديال حياتي يكون نقي وديروه فشبكة كما فالصور وتخليوه يقطر فشيبلاصة باردة ومهوية حتى تشوفوه قطر مزيان وحيدو المنديل ورجعوه فالشبكة باش يعطيكم داك الشكل وبالصحة
تقدرو تنسموه ب آزير أو الزعتر الثومة شوية الزيت البلدية حسب الإختيار

التدوينة الجبن المنزلي لي عمرو خطاني فداري لذة لا تقاوم وصحي وجد اقتصادي ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/222805.html/feed 0
الرفيسة بالقديد وصفة من عند جدتي كنتمنى تجربوها وتيقو بيا لذيذة بزاف بزاف https://www.lalamoulati.net/222546.html https://www.lalamoulati.net/222546.html#respond Tue, 11 Feb 2020 11:10:41 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=222546

المكوّنات العجين : كيلو و نصف من الدقيق ½ ملعقة صغيرة من الملح كأس دافئ للعجين المرق : لحم القديد 3 بصلات (شرائح) زلافة صغيرة من الحلبة زلافة صغيرة من العدس زلافة صغيرة من الفول رأس حبة من ثوم ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ½ ملعقة صغيرة من السكنجبير ½ ملعقة صغيرة من الملح […]

التدوينة الرفيسة بالقديد وصفة من عند جدتي كنتمنى تجربوها وتيقو بيا لذيذة بزاف بزاف ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المكوّنات
العجين :
كيلو و نصف من الدقيق
½ ملعقة صغيرة من الملح
كأس دافئ للعجين
المرق :
لحم القديد
3 بصلات (شرائح)
زلافة صغيرة من الحلبة
زلافة صغيرة من العدس
زلافة صغيرة من الفول
رأس حبة من ثوم
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
½ ملعقة صغيرة من السكنجبير
½ ملعقة صغيرة من الملح
ضامة زعفران
ضامة السمن
2 معالق من الكربزة والمعدنوس (بقدونس) (مقطعين)
كأس من زيت الزيتون
½ كأس من زيت المائدة
الخطوات
تخلط جميع مكونات العجين و تدلك جيداً و تترك ترتاح.
في طنجرة نضيف لحم القديد المغسول جيداً من الملح و البصلة شرائح و جميع التوابل المذكورة و تترك تقلى قليلا ، ثم نضيف العدس ثم الحلبة المسلوقة و الفول و يخلط الكل مع إضافة الماء بكثرة. و يترك الكل يطهى على نار معتدلة.
تصنع كويات صغيرة من العجين و تبسط جيداً ثم تطهى على مقلاة ، و هذا ما يسمى الثريد ، واحدة تلو الأخرى الى نهاية العجين.
نقطع الثريد في طبق التقديم و تسقى بالمرق المطهي ، أما أنا فقد أضفت البيض المسلوق و التمر المحشي بالتين المجفف المدقوق ، فالتزيين على حسب الذوق.
 

التدوينة الرفيسة بالقديد وصفة من عند جدتي كنتمنى تجربوها وتيقو بيا لذيذة بزاف بزاف ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/222546.html/feed 0
الدجاج المحمر بطريقة أمي …دغميرة ولذة دايزها الكلام https://www.lalamoulati.net/222537.html https://www.lalamoulati.net/222537.html#respond Tue, 11 Feb 2020 10:18:19 +0000 https://www.lalamoulati.net/?p=222537

المكوّنات دجاجة من فئة كيلو ونصف او “حسب المتوفر” 5 حبات بصل بقدونس و ربيع حامض مصير ½ كأس زيت زيتون ½ كأس زيت نباتي 5 فصوص ثوم كوب زيتون بنسبة للتوابل : ملح فلفل اسود او ابيض زعفران كركم جنجبير “سكينجبير” سمن “زبدة مملحة” للتزيين حامض مع فلفل حار مهروس الخطوات اولا نأخد الدجاج […]

التدوينة الدجاج المحمر بطريقة أمي …دغميرة ولذة دايزها الكلام ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>

المكوّنات
دجاجة من فئة كيلو ونصف او “حسب المتوفر”
5 حبات بصل
بقدونس و ربيع
حامض مصير
½ كأس زيت زيتون
½ كأس زيت نباتي
5 فصوص ثوم
كوب زيتون
بنسبة للتوابل :
ملح
فلفل اسود او ابيض
زعفران
كركم
جنجبير “سكينجبير”
سمن “زبدة مملحة”
للتزيين حامض مع فلفل حار مهروس
الخطوات
اولا نأخد الدجاج ونقوم بغسله بالملح والحامض ونتركه على جنب ونقوم بتحضير تتبيلته”حامض+فلفل اسود+كركم+سكينجبير+ملح+بقدونس+زيت” نضع هده المكونات على دجاج ونتركها عليه لمدة ليلة كاملة او ساعتين
ثانيا نقطع البصل قطع صغيرة ونفرم الثوم.
نأخد طنجرة ونضع فيها زيت وبصل ونترك البصل يتحمر قليلا.
نضيف التوابل المذكورة في فقرة المكونات.
ثم نضع الدجاج في طنجرة ونخفف من درجة حرارة النار ونضيف نصف كأس من المائ.
عند استواء الدجاج نأخد صحن مخصص بالفرن ونضع فيه الدجاجة ونضع عليها القليل من الزبدة وندخلها للفرن لتأخد لون ذهبي جميل.
نضع بالطنجرة حشائش الدجاج “الكبد….” و زيتون و نتركهم قليلا على نار متوسطة.
عند استواء كل شيء نقمه في طبق التقديم و صحتين وعافية

التدوينة الدجاج المحمر بطريقة أمي …دغميرة ولذة دايزها الكلام ظهرت أولاً على LalaMoulati.Net.

]]>
https://www.lalamoulati.net/222537.html/feed 0