طريقة سهلة لتحضير الروز مفور مع الدجاج والخضر ومذاق رائع
طريقة سهلة لتحضير الروز مفور مع الدجاج والخضر ومذاق رائع
مقادير :
- دجاجة مقطعة ومغسولة مزيان بالملحة والحامض
- زلافة صغيرة خيزو محكوك
- زلافة صغيرة لفت محكوك
- زلافة صغيرة جلبانة
- زلافة صغيرة بصل محكوك مع 3 فصوص ثوم
- نصف كأس زيت زيتون وزيت المائدة
- قصبر ومعدنوس مقطعين رقاق .
- ملعقة صغيرة كل من = كمون – سكينجبير – تحميرة –
- نصف ملعقة صغيرة = إبزار – زعفران ملون
- الملح حسب الذوق
الطريقة :
نعملو شوية الزيت في المقلة و نشحرو فيه البصلة و الثوم تم نضيفو الدجاج تم الخضر و التوابل ، نسلق الروز واحد 3 دقائق نجيب الدجاج و
الخضرة ونضيفهم على الروز ونخلطه مزيان ، ندوق الملحة إلى كانت ناقصة ونديرهم في الكسكاس ونخليهم يطيب على نار مهيلة ملي
يطيب نحيد دجاج ندهنه بشوية الزيت أو الزبدة وندخله للفرن يتحمر ندير الروز في الطبسيل وندير فوق منه الدجاج وندير شوية اللوز محمر
ومهرمش فوق دجاج ونقدمه